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【食盐|小寒不养阳，一年都白忙，明日小寒，别忘了吃“养阳5宝”来御寒】
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“小寒时处二三九 ， 天寒地冻冷到抖” ， 小寒节气的到来 ， 意味着天气即将进入到一年中最冷的阶段 。 隆冬里万物皆呈潜藏之态 ， 人也是一样 ， 迫于寒气之下 ， 热量消耗变大 ， 阳气会逐渐减弱 ， 手脚变得冰凉并畏寒怕冷 。
俗话说“小寒不养阳 ， 一年都白忙” ， 小寒时节的寒气加重 ， 更应该做好阳气的“养护”和“封藏”工作 ， 以健康强壮的身体过冬 ， 来年身体也会越来越好 。
养阳的关键在于饮食 ， 一日三餐中要多添加些有益于养护阳气的食物 ， 另外还要避免有损阳气的不良习惯 。 建议大家 ， 在进入小寒后 ， 无论贫富 ， 记得多吃“养阳5宝” ， 少做三事 ， 元气满满地度过寒冬 。
多吃养阳5宝第1宝：羊肉
寒冷的冬季想要温补 ， 羊肉肯定是首选 ， 丰富的蛋白质加上多种营养元素 ， 能够很好的为身体提供能量 。 食用羊肉后 ， 可以帮助驱散寒冷 ， 暖身又暖胃 ， 养阳护阳 ， 冬天经常手脚冰凉的人建议多食用 ， 是防寒御寒的佳品 。 小寒时节 ， 可以将羊肉搭配其他蔬菜进行红焖、炖煮来吃 ， 热乎乎的吃起来很是舒服 。
推荐食谱：【红焖羊肉】
1、羊肉冲洗干净后剁块 ， 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 ， 另准备适量的洋葱碎、姜末、蒜末备用 。
2、起锅烧油 ， 放洋葱碎、蒜末和姜末炒香 ， 倒入羊肉 ， 用中火炒至变色 ， 外皮略焦后盛出 。
3、锅中重新倒油 ， 放三勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料 ， 炒出红油 ， 倒入羊肉翻炒均匀 ， 裹上调料 ， 炒3分钟左右倒入压力锅中 ， 加适量开水没过羊肉 。
4、盖上锅盖 ， 选择炖肉模式 ， 高压炖煮半小时 ， 开盖倒入胡萝卜 ， 继续盖锅盖炖煮15分钟左右即可 。
第2宝：鸡肉
俗话说“逢九来只鸡 ， 一年好身体” ， 小寒恰好在二九和三九中 ， 这时多吃鸡肉也更有益于身体健康 。 鸡肉价格便宜 ， 但营养价值很高 ， 不仅蛋白质含量高 ， 而且营养物质种类也多 ， 并且容易被消化和吸收 。 小寒食用鸡肉时 ， 可以多拿来煲汤喝 ， 健康美味 ， 滋润又滋补 。
推荐食谱：【香菇玉米鸡汤】
1、半只老母鸡冲洗干净 ， 剁块后放清水中加一勺料酒 ， 抓揉后浸泡10分钟 ， 析出血水后洗净 。 玉米冲洗后剁块 ， 香菇洗净改花刀 ， 红枣和虫草花分别洗净加水浸泡5分钟 ， 另准备姜片和葱段 。
2、煮锅中倒入鸡块 ， 加适量清水 ， 放姜片、葱段和两勺料酒 ， 大火煮开后撇掉浮沫 ， 捞出鸡块 。
3、把鸡块放进砂锅里 ， 加水、姜片及葱段 ， 先用大火煮沸 ， 再用中小火炖煮45分钟左右 。
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