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食盐|1月1日元旦，家宴菜单已准备好，5菜1汤，简单易做，父母直夸好！( 二 )

食材排骨食盐小米辣


（7）色香味俱全 ， 下酒又下饭 ， 花蛤肉嫩多汁 ， 做法也简单 ， 大人小孩都喜欢吃！
四?、皮蛋豆腐?

1、准备?食材：皮蛋?、嫩豆腐?、香菜?、小葱?、小米辣?、生抽?、味精?、鸡精?、白砂糖?
2、皮蛋?豆腐的?做法：
（1）香菜洗净切碎 ， 小葱剥皮切葱花 ， 小米辣切成圈 ， 嫩豆腐切成块备用 。
（2）皮蛋冷水下入锅中 ， 煮熟捞出来 ， 过一遍凉水 ， 剥壳 ， 对半切四瓣摆入盘中 。
（3）配料?：碗中?加入?适量的生抽?、味精?、鸡精?、白砂糖?、香油? ， 再加入?适量的?香菜?、小葱?、小米辣? ， 用筷子?搅拌均匀? 。
（4）最后?：盘中均匀地摆入皮蛋 ， 中间摆入嫩豆腐 ， 再倒入调好的 ， 调味料汁 ， 淋入一勺热油 ， 激发出香味 ， 就可以开吃了 。
（5）做法简单 ， 好看又好吃 ， 大鱼大肉吃多了 ， 这道凉拌菜餐桌上必备 ， 爽口开胃又下饭 ， 老少皆宜 ， 一上桌就光盘 。
五?、香菇?青菜?

1、准备?食材：香菇?、青菜?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、食盐?、鸡精?、蚝油?
2、香菇?青菜?的?做法：
（1）香菇用碱面洗净 ， 再切成片 ， 留一个香菇改花刀 ， 青菜洗净 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸 ， 下入青菜 ， 加入适量的食盐 ， 焯软捞出来 ， 沥干水分 ， 均匀地摆入盘中备用 。
（3）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香生姜蒜末 ， 下入香菇 ， 翻炒至变软 。
（4）配料?：再加入适量的白砂糖、生抽、食盐、鸡精、蚝油调一下味道 。
（5）大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅 ， 倒入盘中间即可 。
（6）做法简单 ， 好吃又下饭 ， 香菇这样炒比肉都好吃 ， 一上桌就光盘 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 餐桌上必不可少的 ， 一道家常菜！
六?、番茄?牛肉?汤

1、准备?食材：西红柿?、胡萝卜?、土豆?、牛肉?、食盐?、料酒?、陈醋?、洋葱?、胡椒粉?
2、番茄?牛肉汤的做法：
（1）西红柿洗净切成小块 ， 胡萝卜洗净去皮切成小块 ， 土豆洗净去皮切成小块 ， 牛肉洗净切成小块 ， 洋葱剥皮切块备用 。
（2）焯血?水?：牛肉冷水下入锅中 ， 加入适量的料酒、生姜、葱段 ， 焯水片刻 ， 捞出来 ， 过一遍冷水 ， 控水 ， 盛装盘备用 。
（3）爆香?：锅中倒入适量的油 ， 油热后放入洋葱、生姜、蒜末 ， 小火煸炒出香味 。
（4）食材?：放入西红柿 ， 翻炒出茄汁 ， 再加入土豆和胡萝卜 ， 煸炒至断生 。
（5）调味料?：加入牛肉 ， 再倒入适量的生抽、陈醋、白砂糖、食盐、胡椒粉调味 。
（6）倒入适量的清水漫过食材 ， 盖上锅盖大火炖煮开 ， 转小火 ， 炖至汤汁浓稠 。
（7）大火收汁 ， 关火出锅 ， 盛入碗中即可 ， 酸甜开胃又下饭 ， 做法也简单 ， 大人小孩都喜欢喝的一道 ， 番茄牛肉汤 。
【食盐|1月1日元旦，家宴菜单已准备好，5菜1汤，简单易做，父母直夸好！】以上菜妈妈分享的五菜一汤 ， 有兴趣的朋友提前学会了 ， 到时候可以给家人做一下 ， 全家都喜欢吃 ， 朋友聚餐待客也非常有面 。

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