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一年365天 ， 最盼望的就是这个年末 ， 在外漂泊了一年 ， 都希望可以和家人一起团团圆圆的跨新年 。 在外辛苦工作的儿女 ， 这个时候都满载而归;在家翘首以盼的家人 ， 都准备上可口的家乡饭菜 ， 一家人围坐在一起把酒言欢 ， 这个场面无不令人向往 。
1月1日元旦来临 ， 准备好“蒸3样、炖2样” ， 家人团聚 ， 和和睦睦 。
蒸3样
一、蒜蓉小海鲜
准备食材：大蒜、蛏子、花甲、虾、蒸鱼豉油、小葱
制作方式：
1、将所有的小海鲜全部放在一个大碗中 ， 加入适量的清水清洗干净之后 ， 捞出沥干水分;
2、将虾一个个摆放好在盘中;蛏子从中间切开 ， 也整齐地放在盘子上面;花甲放在盘子的中间;
3、准备一个酱汁 ， 将大蒜剥去外皮 ， 清洗干净 ， 用刀剁成碎末;小葱清洗干净 ， 切成碎末;
4、起锅烧油 ， 油热将一半的蒜末放入进去炒香 ， 炒至黄色 ， 倒入适量的蒸鱼豉油;
5、然后炒一会之后将另一半的蒜蓉也放入进去 ， 炒香盛出备用;
6、然后将蒜蓉酱汁用勺子舀了 ， 放在海鲜上面 ， 用保鲜膜盖住 ， 然后上锅蒸15分钟;
7、出锅后撒上一些葱花 。
二、蒸鸡腿
准备食材：风干鸡腿、干丝、娃娃菜、生姜
制作方式：
1、将娃娃菜清洗干净 ， 竖着从中间对半切开;
2、干丝对半切开 ， 然后切成宽一点的条状;
3、风干鸡腿洗干净之后 ， 剁成块状;
4、所有食材准备好了之后 ， 将娃娃菜铺在盘子的最下面 ， 上面铺上一层干丝 ， 然后将风干鸡腿块也放在干丝上面 ， 最上面再放上一点生姜丝;
5、锅中烧水 ， 水开上汽蒸15分钟;
6、蒸熟之后 ， 撒上葱花 ， 淋上一点热油 。
三、奶香蒸米糕
准备食材：大米粉、纯牛奶、白糖、黑芝麻、酵母、水
制作方式：
1、大米粉中加入5克酵母、40克白糖搅拌均匀;
2、接着再倒入80克牛奶 ， 100克水 ， 搅拌成顺滑的流水状;
3、盖上保鲜膜放在一旁发酵两倍大;
4、发酵好了之后搅拌均匀 ， 排除气体 ， 然后将容器内刷上一层食用油 ， 好脱模;
5、然后将调好的面糊分布均匀地倒入容器中 ， 锅中烧水 ， 水开将容器放上去蒸30分钟;
6、蒸好后 ， 在表面放上几粒黑芝麻 ， 冷却后倒出来 。
炖2样
一、芋儿烧鸡
准备食材：芋儿、公鸡、生姜、豆瓣酱、泡椒、小米辣、大蒜、桂皮、老抽
【食材|1月1日元旦节，给家人安排“蒸3样，炖2样”，吃完兔年吉祥】制作方式：
1、将鸡块冷水下锅 ， 加入生姜和白酒焯一下水 ， 水开撇去血沫 ， 用温水冲洗干净;
2、锅中倒入适量的油 ， 放入几片生姜 ， 炒出香味 ， 将鸡肉放入锅中一起翻炒出油脂 ， 然后盛出备用;
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