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盒饭 ， 没有你我可怎么活啊 。 /《咖喱辣椒》
最近 ， 东北盒饭火了 。
短视频平台上 ， 许多美食博主用镜头记录下东北街边的流动盒饭 ， 各式现炒热菜一字排开 ， 只要10块钱、15块钱 ， 所有菜随便打 ， 让许多一二线城市饱受料理包之苦的网友大开眼界 ， 原来食物还可以这么便宜大碗 。
随着“盒饭流”短视频风潮一路南下 ， 人们发现 ， 便宜好吃的盒饭并不是东北的专利 。 在中国大大小小的城镇 ， 甚至是一二线城市不起眼的城中村里 ， 都不乏低价快餐的身影 。
“10块钱 ， 两荤一素随便吃 ， 再送一瓶大连汽水儿 。 ”
“9块钱 ， 这些菜 ， 吃饱为止 。 ”
“16个菜 ， 8个碗 ， 一桌400块！”
当这届都市青年还在将萨莉亚、沙县小吃、日式便利店奉为省钱圣地的时候 ， 街头盒饭和乡村大席菜席卷全网 ， 用事实告诉他们什么才是真正的物美价廉 。
小红书上的东北盒饭 。
抖音、微博、B站 ， 哪怕是在最精致的小红书上 ， 有荤有素、不到10块钱的自助盒饭 ， 一桌不超过300块、全是“硬菜”的乡村婚丧酒席 ， 都能轻松吸引到过万的点赞和评论 。 任何外卖在它们面前 ， 都失去了性价比 ， 更不要说保质期半年以上的料理包 ， 压根没有现做现吃的色、香、味 。
年轻人聚集的B站上 ， 全国各地的大席菜 。
这可能是中国最便宜的自助餐 ， 但却看饿了成千上万的打工人 。 和精致的餐厅相比 ， 它们胜在便宜管饱 ， 和便宜的方便食品相比 ， 它们又胜在用料扎实、烟火气十足 。
除了羡慕 ， 评论区最常见的声音是网友们替老板担心：“卖这么便宜 ， 能赚钱吗？”
看不见的角落：没有最便宜 ， 只有更便宜
最先火起来的大概是东北盒饭 。
短视频镜头下 ， 售卖形式一般分两种 ， 要么固定摊位 ， 要么流动盒饭 ， 后者或许少了店租成本 ， 还能更便宜一点 。
固定摊位上 ， 餐盘一字排开 ， 菜品都是东北常见的溜肉段、锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条、尖椒豆腐、番茄炒鸡蛋 ， 再加一份米饭 。 摊主嘴里念叨着“管饱” ， 把小小的一次性饭盒堆得冒尖 。
在东北 ， 你甚至可以十块钱吃二十四个菜 。 餐盘上还贴心地套了保鲜膜 。 / 来自博主@大咔嚓日记
流动盒饭通常沿街叫卖 ， 三轮自行车上摆着泡沫箱 ， 箱子上盖着棉被保温 ， 箱子里装好的盒饭逐一码放整齐 。 相比于固定摊位的“自助形式” ， 流动盒饭更接近“套餐” ， 比如有的饭盒里是锅包肉配地三鲜 ， 有的饭盒里是红烧肉配尖椒豆腐 ， 任顾客挑选 。
菜都是家常菜 ， 最有吸引力的还是价格 。
固定摊位盒饭的价格通常在10块到13块 ， 流动盒饭的价格则能够下探到10块钱以下 ， 有些摊主为了增加竞争力 ， 还会送一袋小咸菜 ， 或者东北常见的大连汽水 。 此时此刻 ， 2022年的最后一个月 ， 还能用不到10块钱吃上这样一顿工作餐 ， 哪个打工人能不羡慕呢？
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