豆腐|八周年特别menu即将公开，张大嘴巴等着灿烈的美食家菜谱配方调料

文章图片

2023来了，为了庆祝新年的到来，今天推荐三道吉祥如意菜，供大家参考。
一、百花酿豆腐

百花酿豆腐
「原料」虾胶100克，豆腐300克，西蓝花200克，蟹肉50克
「调料」干淀粉
「做法
1.豆腐洗净，切厚片，用模具压成梅花形，在中间挖一小窝。西蓝花洗净，用沸水烫熟，
2.在豆腐上撒少许干淀粉，酿入虾胶，抹成半圆形，略加点缀，入锅蒸熟。
3.将百花豆腐取出，放入容器，周围放西蓝花。锅加汤，加入蟹肉勾芡，浇在豆腐上即可。
二、五柳加吉鱼

五柳加吉鱼
「原料」加吉鱼1条，香菇丝、笋丝、火腿丝、葱丝、尖椒丝各80克
「调料」盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、醋、花椒油、上汤
「做法
1.加吉鱼去鳞、内脏，洗净，改花刀，加盐、味精、料酒稍腌。
2.将腌好的加吉鱼摆入盘中，五种丝撒在鱼身上，上锅蒸熟。
3.锅中加上汤烧开，加盐、白糖、胡椒粉、醋、花椒油调味，浇在鱼身上即可。
【豆腐|八周年特别menu即将公开，张大嘴巴等着灿烈的美食家菜谱配方】三、百花酿刺参

百花酿刺参
原料」刺参1只，虾仁100克，菜心适量
调料」上汤、味精、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清
做法」
1.刺参发好后用清水洗净，放入上汤中略煨，使之入味，取出后沥干水分。
2.虾仁去虾线，洗净，吸干水分，用刀背捶打成蓉。加蛋清、味精、盐、胡椒粉、淀粉搅成虾胶。剩余蛋清放容器中，慢火蒸成芙蓉底，取出备用。
3.将刺参内壁涂少许干淀粉，酿入虾胶，把表面抹平，略作装饰，入蒸锅蒸熟，取出后放芙蓉上。菜心烫熟，半边，用上汤打芡，浇在刺参上即可。
好了，菜名所蕴藏的意义，大家慢慢悟吧，今天就分享到这里，祝全国人民元旦快乐。

豆腐|八周年特别menu即将公开，张大嘴巴等着灿烈的美食家菜谱配方

推荐阅读

瑜伽垫的气味对人有害吗瑜伽垫的气味对人有危害吗

紫薯开锅蒸多久能熟电煮锅蒸紫薯多久能熟

涤纶面料起球吗防止涤纶面料起球的方法

香油与蒜相克吗香油与蒜是否相克

die怎么读（英语die怎么读）

南京邮电大学算得上重点名校吗南京邮电大学属于什么档次

河蟹煮蒸几分钟能熟河蟹需要煮多久

粉蒸鸡肉的做法粉蒸鸡肉怎么做

俩俩相忘是什么电视的主题曲

梭子蟹|梭子蟹肥不肥，看一眼这里就知道，一挑一个准，老渔民的小窍门

每天的朋友圈励志文案每天的朋友圈励志文案有哪些

罕见好听的古风微信名罕见好听的古风微信名有哪些

炒桑叶茶的正确做法炒桑叶茶怎么做

做梦梦到打架为什么梦到打架

提高记忆力的最好办法有哪些呢？

如虎添翼的近义词如虎添翼的近义词有哪些

冬泳的最佳时间是多久

排骨粥怎么煮好吃好吃的花生排骨粥做法

高级又伤感文案高级的伤感文案短句

沃尔玛在线订单如何退货退款