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很多人特别的喜欢喝汤 ， 但是却不知道该从何下手 ， 只会做一些十分简单的汤 。 喝来喝去还是哪几种 ， 今天我们就来教大家一种也是做法十分简单 ， 但是味道极其鲜美的方法 ， 而且也十分的营养 。 无论是大人还是小孩或者老人都可以尝试一下 ， 因为我们教大家做的是番茄金针菇豆腐汤 ， 这里面的食材都是很好咬的 ， 而且味道也比较开胃 ， 不知不觉中就喝了几大碗 。
那么我们今天需要准备的食材 ， 是一个稍微小一些的番茄 ， 还有一些金针菇和一块豆腐就可以了 。 首先我们要将食材里的豆腐切成比较小块的 ， 具体大小可以由自己个人口味来制作调整 ， 然后把金针菇底部的地方全部切除 ， 并且将金针菇洗干净再放入水里面过半分钟之后拿出来 。 将它撕成小个的 ， 想要完整的去掉番茄皮也有一个小妙招 ， 我们将番茄热一下 ， 然后就可以轻松地把上面的皮取下来 ， 随后我们将去掉皮的番茄也切成小块的 。
我们先在锅里面放一些油 ， 等到油稍微热了之后 ， 我们再加入些许的姜和葱段到里面炒一下 。 等炒出香味以后将番茄倒入锅中一起翻炒 ， 看到番茄汁差不多炒出来之后 ， 我们就可以倒入水了 ， 水的比例可以用我们平时喝汤的碗 。 这样子就比较能清楚自己喝了多少 ， 然后再把刚刚准备好的金针菇和豆腐也加到里面 ， 然后就只要等到水开就可以了 。 水开以后再加入合适的调料味精等一些自己喜欢的调料进入 ， 在准备起锅之前将葱花洒上去就做好了 。
【洋芋|大人小孩都合适的番茄金针菇豆腐汤】我们在吃这道菜的时候 ， 在加水的环节 ， 可以适当的使用开水加进去 。 这样子我们煮出来的汤会更加鲜也更加的入味 ， 但是金针菇一定要洗干净 ， 并在水中过一遍 ， 否则的话可能会对人体有害 。
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