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辣子鸡丁的家常做法
今天分享一下辣子鸡丁的家常做法 ， 和平常做法有点改动 。
菜谱用料：1鸡胸肉 250克
2干红辣椒 15克
3料酒 10克
4鲜青辣椒 2根 5鲜红辣椒 2根
6姜 4片 7蒜 2小瓣
8鸡精、盐、生抽 ， 食用油 适量
9玉米淀粉 适量
做法步?
第一步 ， 鸡胸肉洗干净 ， 切成丁 ， 加入盐、料酒、玉米淀粉、生抽 ， 少许油拌匀腌制20分钟
腌制好的鸡丁
第二步：干红辣椒 ， 鲜青红辣椒斜刀切好备有
切好的辣椒
第三步：锅中倒入食用油 ， 烧至7成热 ， 放入鸡胸肉丁 ， 油要莫过鸡丁
第四步骤：小火炸至鸡丁变色捞起
第五步：待油温再升高时 ， 再放入鸡丁 ， 炸至金黄捞起
第六步：炸鸡丁的油留一点在锅里 ， 放入干红辣椒爆香
第七步：再放入青红辣椒 ， 姜 ， 蒜爆香
第八步：放入鸡丁爆炒
第九步：成品 ， 放适量的盐 ， 鸡精 ， 生抽调味 ， 也可以根据自己的口味有点糖
【饭团|辣子鸡丁的家常做法】各位可以根据自己的口味 ， 看看要不要加花椒
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