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明日冬至节 ， 俗话说：冬至大如年 。 吃饺子那是必须的 ， 吃饺子你选好吃什么馅的了吗？精选4种经典馅料和大家分享 ， 鲜美多汁保暖御寒特别适合“三九寒天” 。
韭菜虾肉肉馅饺子
【饺子|今日冬至，精选4种饺子和大家分享，鲜美多汁御寒保暖最适合三九天】韭菜饺子很多人都喜欢 ， 在冬至寒冷的季节吃肉馅比较好 ， 再加上虾仁 ， 味道特别鲜美 ， 比素三鲜还好吃 。 喜欢 ， 就一起看看详细做法 ， 这个冬至吃它 。
韭菜猪肉虾仁馅饺子的做法：材料：韭菜 ， 虾仁 ， 煮肉馅 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 酱油少许 ， 花生油适量 。 面粉适量 。
1 ， 把肉馅中加入葱 ， 姜 ， 老抽 ， 盐 ， 花生油拌匀 ， 再把大虾去皮成虾仁切碎成颗粒状 ， 放入肉馅中 。
2 ， 用筷子充分搅拌均匀 ， 韭菜摘洗净切成韭菜末 。
3 ， 加入切碎的韭菜 ， 饺子馅就好了 。
4 ， 提前和好的面团揪成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 包入馅料用手一捏饺子即成 ， 锅里加水烧开 ， 下入饺子煮熟即可捞出 ， 趁热开吃 。
羊肉胡萝卜饺子
羊肉是我们冬季最喜欢吃的肉类 ， 羊肉比猪肉的肉质要细嫩 ， 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 ， 还容易消化吸收 ， 多吃羊肉也有助于提高身体免疫力 ， 最适合冬天包饺子 。
羊肉胡萝卜饺子的做法：材料：面粉 ， 羊肉 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 花椒水 ， 盐 ， 生抽 ， 花生油 。
1 ， 羊肉剁成羊肉馅 ， 加花椒水搅拌到上劲 ， 加入生抽 ， 盐 ， 葱姜拌匀 ， 加上花生油拌匀.
2 ， 胡萝卜擦成丝剁碎加入到羊肉里拌匀 ， 馅就做好了 。
3 ， 面粉提前加水和成面团 ， 醒一会揉光 ， 面团揪成小剂子 ， 擀成薄皮 ， 包入馅料 ， 捏紧 ， 饺子就好了 。
4 ， 锅里烧开水 ， 下入饺子煮熟 ， 捞出 ， 即可开吃 ， 蘸食米醋更棒哦 。
洋葱牛肉馅饺子
牛肉是我们常吃的一种肉类 ， 可以驱寒保暖 ， 搭配洋葱包饺子超级好吃 。 这样调出的馅料鲜香多汁特别的好吃 ， 嫩滑入味一定要试试 ， 最适合寒冷的天气 。
牛肉洋葱馅饺子的做法：材料：面粉500克 ， 水250克 ， 洋葱1个 ， 牛肉馅适量 ， 葱末 ， 姜末 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽几滴 ， 盐少许 ， 花生油2勺 。
1 ， 牛肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲 ， 再加入蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽几滴 ， 盐少许 ， 葱末 ， 姜末搅拌均匀 ， 最后加入花生油2勺锁住水分 ， 静置入味 。
2 ， 洋葱去皮 ， 切成碎末 ， 不要加盐去掉水分哦 ， 要保留住洋葱中的水分 ， 不但营养好还味道更好 。
3 ， 把剁好的洋葱放到肉馅中 ， 充分的拌匀 ， 饺子馅就拌好了 。 面团提前和好醒一会儿 。
4 ， 面团揉匀 ， 揪成小剂子 ， 大小随意 ， 然后按扁 ， 擀成稍微薄一些的饺子皮 ， 拿一个饺子皮 ， 包上馅料 ， 两手捏紧 ， 饺子即成 ， 煮熟开吃 。
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