|“冬至如大年”，别错过这6道硬菜，看着都流口水，保证吃了赞不绝口

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今天我们迎来了中国传统二十四节气中第22个节气--冬至，冬至也被称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至作为中国传统的节日，深受人们的重视，在民间素有“冬至大如年”的说法，深受人们的重视，在北方有着吃饺子、馄饨等习俗，南方则吃汤圆、长线面等习俗。除了饺子、汤圆外，在冬至家宴上，别错过这6道硬菜，看着都流口水，保证吃了赞不绝口，营养又滋补，增强抵抗力，整个冬天不生病，与家人一起来迎接“冬至”吧！

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【木耳山药炖蹄花】
原料：猪蹄黑木耳铁棍山药青蒜姜八角桂皮干辣椒香叶酱油料酒高度白酒青蒜胡椒粉油盐
制作：先将猪蹄块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒；将猪蹄块放入电饭煲中，加入姜片，加入香叶等大料；加入料酒和酱油，加入1小罐啤酒，按下电饭煲中煮米饭的功能键。还剩下15分钟时，加入铁棍山药和泡软的黑木耳进锅，炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜翻炒变色即可。

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【冬瓜烧鸡翅根】
原料：鸡翅根冬瓜姜片青蒜酱油料酒油盐
制作：热锅凉油，加入鸡翅根进锅煸炒至鸡翅根表明微微发黄，加入姜片进锅继续翻炒两下；加入料酒和酱油翻炒均匀，加入适量的水；加入冬瓜块进锅翻炒均匀，加盖焖煮10分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁，最后加入少许青蒜即可。

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【|“冬至如大年”，别错过这6道硬菜，看着都流口水，保证吃了赞不绝口】【鱼羊鲜】
原料：鲫鱼羊肉片胡萝卜姜片料酒生抽油盐
制作：烧锅水将羊肉片放斤锅中烫变色后捞出备用；鱼表面上涂抹少许盐，加入姜片和少许料酒腌制一下。烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放进锅中煎，中小火煎，注意不要急于翻动鱼，待鱼煎得差不多时，轻轻晃动锅，这时再将鱼翻面。将鱼的双面煎至金黄后加入少许料酒和酱油，加入三片姜，再加入少许水炖煮到八成熟时，加入焯好的羊肉片继续煮，再加入适量的盐调味，大火收汁，最后加入胡萝卜片点缀一下，撒入葱花即可。

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【山药红枣鸽子汤】
原料：鸽子铁棍山药红枣姜片胡椒粉葱花油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将鸽子块放入锅中煸炒至鸽子块表面微微发黄，加入姜片继续翻炒两下。将鸽子放入电炖锅中，一次性加入足量的水；加盖后按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键；还剩下十五分钟时加入铁棍山药和红枣继续炖煮；最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。