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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 进入冬天 ， 孩子的胃口好了 ， 这个时候给孩子做他们喜欢吃的菜 ， 白米饭都会多吃两碗 。 今天就分享六款适合冬天吃的儿童食谱 ， 家里有孩子的妈妈 ， 学会了这六道菜 ， 每天不重样做给孩子吃 ， 孩子爱吃补铁补钙又下饭 。
一、板栗烧鸡
准备食材：板栗 ， 鸡中翅 ， 冰糖 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 对半剁开 ， 再冷水下锅焯水 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起鸡翅清洗干净沥干水分 。 板栗去壳后洗净备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色 ， 再放入鸡中翅翻炒均匀上色 ， 再加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀 ， 放入板栗 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子焖煮半个小时 。
3、时间到 ， 再开大火翻炒收汁 ， 撒上葱花即可出锅 。
二、什锦炒虾仁
准备食材：虾仁 ， 玉米粒 ， 胡萝卜丁 ， 青豌豆 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、虾仁清洗干净沥干水分 ， 加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 准备好玉米粒、胡萝卜丁和青豌豆 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入胡萝卜丁、青豌豆、玉米粒焯水1分钟 ， 然后捞起来沥干水分 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再放入虾仁翻炒至变色 ， 然后倒入玉米粒、胡萝卜丁和青豌豆 ， 加入生抽、蚝油、白胡椒粉 ， 翻炒均匀入味 。 继续翻炒半分钟左右即可出锅 。
三、鱼香肉丝
准备食材：瘦肉 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 木耳 。
【胡萝卜|六道儿童冬季食谱，补铁补钙又下饭，花钱不多孩子爱吃，妈妈收藏】做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝 ， 加入生抽、老抽、蚝油、食盐和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 胡萝卜去皮后切成丝 ， 青椒洗净切成丝 ， 木耳泡发后加入面粉抓洗干净 ， 然后也切成丝 。
2、准备鱼香汁：碗中放入1勺食盐、生抽2勺、白糖3勺、淀粉1勺、清水2勺 ， 搅拌均匀备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的瘦肉丝翻炒 ， 炒至变色后盛出备用 。 重新起锅烧油 ， 油热后放入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒 ， 炒至断生后再放入肉丝翻炒均匀 。
4、倒入提前调好的鱼香汁 ， 翻炒均匀 ， 炒至酱汁浓稠即可出锅 。
四、西蓝花炒香菇
准备食材：西蓝花 ， 鲜香菇 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、西蓝花用剪刀剪成小朵 ， 再放入清水中 ， 加入食盐和面粉浸泡十分钟 ， 再清洗两遍清洗干净 。 鲜香菇也放入水中浸泡 ， 清洗干净后切成片 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后加入食盐和食用油 ， 再放入西蓝花焯水半分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再放入香菇翻炒 ， 炒至香菇变软 ， 再放入西蓝花翻炒均匀 。
4、加入生抽和食盐调味 ， 翻炒均匀入味后即可出锅 。
五、南瓜蒸排骨
准备食材：贝贝南瓜 ， 排骨 ， 葱姜 。
做法步骤：
1、贝贝南瓜去皮后切成块 。 排骨清洗干净剁成小块 ， 加入葱姜末、淀粉、酱油、食用油 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。
2、准备一个碗 ， 底部先铺上贝贝南瓜 ， 再铺上腌制好的排骨 ， 水开上锅蒸40分钟 。 蒸熟之后 ， 取出来撒上葱花即可开吃 。
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