豆腐|南方三口之家家常晚餐，好吃营养又实惠，家人吃得香不剩菜不浪费西芹|白菜|猪心

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在我家，老公负责采购，我则负责主厨。厨房是我的主战场，平时的一日三餐基本上都是由我来做，其实对于爱美食的我来说，做一家三口的饭菜并不难，只要有食材，花上些小心思，荤素搭配后就能将饭菜端上桌。晒晒今天一家三口的晚餐，我做了3菜1汤，有千叶豆腐炒肉片、西芹杏鲍菇炒猪心、白菜炒木耳和花生米冬瓜棒骨汤，都是些简单家常菜，好吃好做还花钱不多，营养美味又实惠，不剩菜不浪费，家人吃得香从不点外卖。一起来看看这些菜的具体做法吧。

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【胡萝卜千页豆腐炒肉片】
原料：千页豆腐胡萝卜五花肉青蒜蒜酱油料酒干辣椒油盐
制作：热锅凉油，将千页豆腐片放入锅中双面煎一下，将其煎至双面金黄后先盛出来。热锅凉油，将五花肉片放入锅中炒至微微出油，加入1勺料酒煸炒几下，加入胡萝卜片进锅翻炒两下；加入千页豆腐片进锅翻炒两下，加入1勺酱油进锅翻炒两下，加入蒜片和干辣椒进锅翻炒两下，加入适量的盐调味，最后加入少许青蒜翻炒至变色即可。

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【西芹杏鲍菇爆猪心】
原料：猪心杏鲍菇西芹蒜干辣椒生抽淀粉料酒油盐
【豆腐|南方三口之家家常晚餐，好吃营养又实惠，家人吃得香不剩菜不浪费】制作：猪心片加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水，加入少许盐和几滴油，将西芹片放进锅中烫变色后捞出备用。调制好碗汁：将少许盐、料酒、酱油和姜末，加入蒜末和红椒圈，少许水放入小碗中拌均匀。热锅凉油，加入猪心片进锅煸炒至变色，加入杏鲍菇片进锅翻炒两下，加入西芹进锅翻炒均匀，倒入调好的碗汁，焖煮2分钟入味最后大火收汁即可。

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【蒜蓉木耳炒白菜】
原料：毛白菜黑木耳蒜蓉油盐
制作：提前将黑木耳放入冷水泡软；烧热锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出。热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，加入毛白菜叶进锅翻炒几下，再加入黑木耳进锅翻炒至白菜微微变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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【冬瓜薏仁棒骨汤】
原料：棒骨冬瓜花生米姜葱花胡椒粉盐
制作：先将棒骨块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥，焯出血沫后捞出备用；将棒骨块放入电炖锅中，将花生米洗净后放入电炖锅中；加入姜片和足量的水，按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键，还剩下20分钟时放入冬瓜块继续炖煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。