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进入最严寒的冬季 ， 十二月也快过半了 ， 马上要迎来新的一年 ， 现在是今年最冷的一段时间 ， 气温不断地降低 ， 我们的身体非常不舒服 ， 嗓子总是不舒服 ， 鼻子也不通气 ， 浑身都没有劲 ， 特别容易生病 。 每年到了冬天 ， 早晚会非常湿冷 ， 很多人都不敢出门 ， 更别提起床了 ， 我们变得越来越懒惰 。 我们每天吃饱喝足 ， 很少注重营养搭配 ， 我们不能每天胡吃海喝 ， 可以多给家人喝汤 ， 比方说鸡汤 ， 肉汤 ， 蔬菜汤和菌菇汤 。
冬天天气转凉 ， 特别需要进补 ， 需要给身体贴膘长肉 ， 平常可以给家里人多喝这款鲜汤——紫菜鸡胸肉丸汤 ， 这汤做起来特别简单 ， 很受年轻人的喜欢 ， 为身体储存能力 ， 早食早受益 。 很多人没有喝过这款紫菜鸡胸肉丸汤 ， 到底要如何烹饪呢？具体看一看吧 。 冬季喝汤 ， 多给家人喝这汤 ， 汤汁鲜美 ， 营养又滋补 ， 增强体质过冬 。
【紫菜鸡胸肉丸汤的正确做法】食材明细：选购一大块鸡胸肉（大概500克左右 ， 鸡胸肉的价格特别便宜 ， 可以炒着吃 ， 还可以做成鸡胸肉丸子 ， 口感非常Q弹） ， 选购几片生姜 ， 挑选新鲜香葱几根 ， 选购紫菜一小把 ， 少许冷水 ， 淀粉或生粉少许 ， 少许料酒 ， 食盐和胡椒粉少许 ， 十三香一勺 ， 香油少许 ， 温开水少许 ， 两根香菜 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：第一步：选购好鸡胸肉 ， 紫菜和其他配菜 ， 先把鸡胸肉清洗基本 ， 剁成一些小块 ， 然后放在料理机之中 ， 将鸡胸肉充分绞碎成泥 。
第二步：将鸡胸肉都放在碗中 ， 加上一些小葱和姜末 ， 调入少许葱姜水 ， 打入一个鸡蛋 ， 加上一勺料酒去腥 ， 加上一勺食盐和胡椒粉调味 ， 加上一勺十三香 ， 最后加上少许红薯淀粉 ， 滴入一些香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 用手不停地摔打 ， 让鸡胸肉更加上劲 ， 放置15分钟左右 。
第三步：紫菜撕成一些小朵 ， 香葱和香菜洗净 ， 切成若干小段 ， 准备好上述的食材 ， 开始制作这道紫菜鸡胸肉丸汤 。第四步：锅中烧一大锅开水 ， 煮沸后关火 ， 用勺子做成丸子 ， 依次将下入鸡胸肉丸子 ， 等待肉丸子浮上来 ， 捞出用冷水浸泡 ， 这样鸡胸肉丸子很Q弹 。
第五步：锅中加上一勺猪油 ， 加上葱花和姜丝 ， 加上几大碗开水 ， 放入一些紫菜 ， 然后放入煮好的鸡胸肉丸子 ， 转小火继续煮一会儿 。第六步：加上少许食盐 ， 味极鲜半勺 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 最后点缀一些香葱或香菜 ， 关火出锅 ， 这道紫菜鸡胸肉丸汤就制作完成了 。
【鸡胸肉|冬季喝汤，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，营养又滋补，增强体质过冬】
制作小诀窍：紫菜鸡胸肉丸汤是一款老少皆宜的鲜汤 ， 主要选用鸡胸肉制作而成 ， 想要鸡胸肉丸子特别Q弹 ， 鸡胸肉一定要绞碎 ， 用手不停地摔打 ， 让鸡胸肉上劲 ， 鸡胸肉用料酒去腥 ， 加上鸡蛋清 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉抓均匀 ， 然后将鸡胸肉丸子煮熟 。 起锅调入猪油和葱姜煸炒 ， 加上几大碗开水 ， 放入紫菜和鸡胸肉丸子 ， 最后根据需要调味 ， 出锅 。
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