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民间素有“冬吃热 ， 病不沾”的说法 ， 在这个季节里 ， 除了要多穿些衣服保暖外 ， 还要少吃生冷的食物 ， 多吃一些有助于养阴的热性食材 ， 为过冬储存能量；
俗话说“打铁还需自身硬” ， 这抗寒还得自己的身体好呀 ， 天气冷了就要“补” ， 多给身体补充一些能量 ， 身体才能产生更多的热量 ， 让身体暖和起来 。
一、羊肉
推荐食谱【羊蝎子火锅】
食材：羊蝎子、盐、生抽、黄酒、花椒、植物油、大葱、生姜、黄豆酱、豆腐乳、香菜
香料：草果、香叶、小茴香粒、孜然粒、花椒粒、白胡椒粒、桂皮、陈皮、干辣椒、八角
1、把羊蝎子剁成大块 ， 用流水冲漂以除去血水后 ， 加盐、生抽、料酒、花椒粒 ， 抓匀后冰箱冷藏2个小时；
2、腌好的羊蝎子块冷水入汆 ， 大火煮开后 ， 煮5分钟左右 ， 捞出羊蝎子 ， 用水冲净浮沫 ， 并倒掉锅中焯烫的水；
3、干得香料加水浸泡一会捞出沥干水分 ， 起锅加油下香料 ， 小火慢炒然后盛出；
4、炒过的香料油接着用来煎汆好的羊蝎子块 ， 煎到两面金黄 ， 煎好的羊蝎子取出；锅底的油继续加入姜片、葱段、小米椒、黄豆酱、豆腐乳慢炒 ， 将羊蝎子块倒回锅中 ， 加开水 ， 将煎好的香料包放入锅里 ， 一起炖 ， 可以换成砂锅炖1个小时；
6、当羊蝎子炖至半个小时的时候放入红枣、倒入生抽、老抽、料酒和盐 ， 出锅前捞出香料包和葱姜等 ， 加点糖调味 ， 撒上香菜就可以出锅啦 。
二、大葱
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