（1）制作这道菜的猪肉我们最好选择前夹肉或者五花肉 ， 这地方的肉炒出来口感不柴而且也香 。
（2）白菜清洗完一定要把水控干 ， 防止有水分下锅降低锅温 ， 炒出来就不好吃了 ， 就失去爆炒的意义 ， 白菜梆一定要斜刀切成条 ， 这样比较容易入味 。
（3）炒这道菜的调料和食材一定不要把顺序放错了 ， 否则这道菜就会大打折扣 。
（4）炒出的油脂要是多的话要先盛出来一部分 ， 防止油腻 。
（5）出锅的时候来一点锅边醋 ， 可以增加香气 ， 喜欢吃酸辣口味的可以适当地多放一点 。
（6）制作这道菜的整过过程一定要大火快炒 ， 而且速度要快 ， 这是这道菜好吃的诀窍 。
以上内容是我和大家分享的“猪肉爆炒大白菜”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
推荐阅读
- 荸荠|泉州人喜欢用荸荠做美食，都知道有啥？而荸荠蒸肉饼是最没名气的
- 炸鸡翅|用大白菜腌酸菜，只需用盐，简单几步就完成，酸香脆爽，味正好吃
- 荸荠|这个您吃过吗？就这样一烧酸辣爽口太好吃了
- 饼干|豆角炒肉丁，豆角颜色鲜亮，肉丁焦香入味，清爽开胃，好吃超下饭
- 大白菜|全国哪里的大白菜好吃？经评比，这5个地方比较出名，有你家乡吗
- |买荸荠时，挑黑皮还是红皮好？老农教你3招，个个肉嫩味甜汁又多！
- |2022年胶州大白菜国际美食文化节启动
- 大白菜|买大白菜时，要分清“青口菜”和“白口菜”，口感差别大，别买错