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平淡无奇的白菜 ， 有千般能让你味蕾缴械投降的招式 。 可生可熟 ， 煎炒烹炸 ， 溜熬焖炖……无所不能 。 据文献记载 ， 白菜有着外国基因 ， 但却是土生土长 ， 说它是国产货也不为过 。 芸薹属起源于中亚 ， 进入中国之后经过几千年的培育和进化 ， 就成了我们如今见到的白菜 。 从最初的散叶状 ， 演变出了如今的半球状 ， 结球状 。
白菜 ， 种类繁多且耐旱高产 ， 再加上它超强的适应力 ， 所以在我国很多地方都有种植白菜的产区 。 比如山东 ， 河南 ， 江浙 ， 两广地区 。 那么全国那么多种植产区 ， 到底哪里的大白菜最好吃呢？经过网友的评选 ， 国内这5个地方的白菜口感好 ， 营养足 ， 价格优 ， 深受百姓的喜爱 。 快来看看有你家乡吗？
【大白菜|全国哪里的大白菜好吃？经评比，这5个地方比较出名，有你家乡吗】
1：胶州大白菜 。 山东青岛胶州大白菜 ， 在当地人口中又被称为“胶白” ， “胶菜” ， 产于山东青岛胶州地区 ， 据记载已有1000多年的种植历史 。 在盛唐时期 ， 胶州大白菜就非常出名 。 后来传入日本 ， 朝鲜 ， 称之为“唐菜” 。
它之所以被广大吃货所接受 ， 主要是与当地的地理环境和气候条件有关 。 再加上充沛的水源 ， 充足的阳光照射 ， 为大白菜提供了优越的生长环境 。
在胶州 ， 大白菜又分为“大叶” ， “二叶” ， “小叶”三个品系 。 菜叶青翠 ， 菜心奶白 ， 乳白多汁 ， 口感清脆 。 不只是在国内市场上名声显赫 ， 在亚洲许多国家 ， 胶州大白菜也享有一定声誉 。
2：玉田大白菜 ， 河北唐山的玉田县 ， 地处燕山南麓 ， 渤海之湾 ， 素有“中国大白菜之乡”的美誉 。 也是国家地理标志产品 ， 据记载有近200多年的历史 ， 这里土壤肥沃 ， 水质优良 ， 气候适宜 ， 因此也成就了玉田白菜的独特品质 。 玉田白菜最出名的就是它的包尖白菜 ， 又分为大包尖 ， 二包尖 ， 小包尖 ， 在三种白菜中最好的是小包尖白菜 。
玉田白菜 ， 它最大的特点就是颜色翠绿 ， 不含纤维素 ， 而且含有很大的水分 ， 脆甜鲜嫩、清新爽口 ， 凉拌白菜心是最佳的选择 。 在我国那么多白菜品种中 ， 称其为白菜中的上品 ， 一点不为过 。
3：阿城大白菜 ， 阿城位于黑龙江省哈尔滨市 ， 作为阿城的特产 ， 阿城白菜还是国家地理标志产品 。 据记载 ， 阿城大白菜从民国时期就开始种植了 ， 因其口感好 ， 品质佳 ， 又加上耐储存 ， 因此在整个黑龙江都很畅销 。
阿城白菜好吃 ， 与它寒温带季风气候有着莫大的关系 。 再加上黑土地的土壤 ， 丰富的水资源 ， 日照充足 ， 这些都给阿城白菜提供了独特的自然环境 。 正宗的阿城白菜 ， 里面的粗纤维很少 ， 口感清脆 ， 滋味甘甜 。 不管是炖煮还是炒制 ， 都是非常受欢迎的 。
4：获嘉大白菜 ， 获嘉位于河南省新乡市 ， 获嘉大白菜有着非常悠久的历史 ， 因其质量上乘 ， 所以又有“荤汤”之特色 。 据传 ， 当年明朝初年朱元璋带兵打仗 ， 士兵们只吃一些白菜充饥 。 朱元璋见状叹息道：“士兵们吃这些菜连浑浑也不浑浑 ， 怎能充饥？”谁知到了第二天 ， 士兵们用大白菜做出来的饭菜竟然成了浑汤 ， 汁浓、汤鲜、味美、可口 ， 食用之后大获全胜.朱元璋大喜 ， 便钦定其为皇家贡品 。
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