红薯|冬季，是孩子身高“储能期”，这3种营养吃到位，来年春天猛窜个( 二 ) 湖北

6、接着再准备150克牛奶， 1小把枸杞备用。

7、银耳熬了30分钟后开盖，这时候的银耳其实已经熬得很好了，只要想要更粘稠，就得用筷子或者是手动打蛋器朝着一个方向搅拌。

动作要快一点，搅拌个1分钟就够了，这一步是银耳粘稠出胶的关键。

8、接着倒入牛奶、芒果、枸杞，关火焖5分钟就可以出锅了。牛奶不用煮，焖一会儿就行了。

好喝的银耳牛奶羹就做好了，奶香浓郁，清甜细腻，好喝又好做。作为滋补类的甜汤，牛奶和银耳的搭配，喝起来不仅更有滋味，还能美容养颜，调理气色，尤其是对于女性来说，这道甜汤是再合适不过了。

【红薯|冬季，是孩子身高“储能期”，这3种营养吃到位，来年春天猛窜个】对于牛奶和银耳的组合的甜汤，里面的水果我更喜欢加芒果，甜中微微带酸的口感，我觉得喝起来不会太甜，也不会觉得腻，相比于木瓜，我更偏爱芒果。

2、牛肉——补充蛋白质、铁、氨基酸
推荐食谱【小炒牛肉丝】

食材：牛肉、生姜、芹菜、香葱、小米辣
腌制牛肉：食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油
1、将新鲜牛肉清洗干净后用刀逆着牛肉自身的纹理来切成细丝，这样做出来的牛肉口感才好；

2、把生姜清洗干净后用刀切丝，香葱切长段、芹菜切丝、小米椒切段；

3、把切好的牛肉装进容器中，依次加入1勺食盐、1勺胡椒粉、一小勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，然后用手抓拌均匀后腌制一会儿；

4、锅中倒油，油热后把切好的姜丝放进锅里爆香，接着将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色，再把芹菜丝、小米椒加入锅中，全程开大火并且快速翻炒，炒至食材熟透，最后放入葱段，翻炒均匀就可以了；

小炒牛肉就做好啦，这样做出来的牛肉吃起来也很鲜嫩，十分适合孩子下饭。

3、毛豆——补钾、维生素C、大豆异黄酮
推荐食谱【毛豆炒肉】

食材：毛豆、猪肉、葱、姜蒜、盐、生抽
1、毛豆我是直接买的剥好的，选不太鼓的，绿色的更嫩一些，炒出来的时口感是软糯的，直接用清水冲洗干净就可以了；

2、瘦肉切成薄片，装入碗中，然后放入姜片，蒜末，酱油抓拌均匀，腌制10分钟；

3、姜切丝，蒜剁成蓉爆时更香，葱切段；

4、起锅烧油，放入毛豆大火开炒，多翻动，可以防止小爆炸，炒至毛豆皮分离，然后加开水焖煮（水没过豆就行），再加少许盐，不盖锅盖，焖至留下锅底汤汁，就盛出来；

5、另起锅，热油先爆香姜丝蒜末，下入肉片大火爆炒，炒至变色后倒入炒好的青豆，加入少许生抽提鲜，加入葱段翻炒片刻就可以出锅啦。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

红薯|冬季，是孩子身高“储能期”，这3种营养吃到位，来年春天猛窜个( 二 )

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