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【红薯|10种家常大虾的做法，鲜香味美又健康，简单易学，大人孩子抢着吃】
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嗨！食友们大家好 ， 我是美食杜姐 ， 喜欢分享美食 ， 季天寒地冷 ， 为了维持体温处于恒定 ， 饮食也是相当重要的 。
多食温热 ， 少食过冷 ， 保阴潜阳 ， 阴阳平衡 。
省咸增苦 ， 以养心经 ， 心气旺盛 ， 肾气充盈 。
民间自古就有“夏养三伏 ， 冬补三九”、“三九补一冬 ， 来年无病痛”等说法 。 所以冬补是至关重要的 ， 温补不一定是要吃补品 ， 或者昂贵的食材 ， 每天家常便饭每天补一点 ， 不知道吃啥就常来看看 ， 或许就有你喜欢的那 。 你都知道那些温热食品呢？今天咱们分享的是99.99%都喜欢吃的大虾 ， 虾虽然属于海鲜类的产品 ， 性质相对来说比较温和 。
虾所含蛋白质比较丰富 ， 并且含有丰富的锌元素和碘元素、钙元素等微量元素 ， 可以补充人体所需要的营养物质 ， 而且大量的吃也不会对人体有害 。 作为食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适 。 对于四肢冰凉的人 ， 适当食用虾肉能缓解 ， 也能增强人体的免疫力 ， 并且可以通乳、补肾、缓解神经衰弱、有利于病后恢复 。 虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 ， 虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。 虾的好处数不胜数 ， 相信你或许知道的比我还要多 ， 总之虾应当纳为我们冬季经常吃的食材 。
那怎么吃有成了咱们该聊的话题了 ， 首先我还是会问各位食友你们都怎么吃呢？那下面我分享10道大虾的吃法 ， 你帮我把把关 ， 看看我分享的有什么纰漏没有 ， 不过我敢说 ， 保证每道都会是家里最抢手的菜 ， 小心不够吃 。
油焖大虾
【食材】：基围虾500克 ， 姜15克 ， 糖、盐、番茄酱、花生油（吃惯了花生油 ， 你可以根据自己口味用）、葱、香菜各适量 。
【做法】：1、基围虾洗净开背去虾线 ， 沥干水分 ， 葱、姜切丝 ， 香菜切末备用 。
2、起锅烧热放花生油 ， 油温7-8成后放入姜丝煸炒 ， 炒出香味后放入大虾一起翻炒 ， 待变红后加入糖 ， 少加点盐炒匀后盖盖闷3-5分钟后加入番茄酱 ， 翻炒均匀即可出锅摆盘 ， 习惯性撒葱丝香菜末点缀 。
【备注】：清洗过的基围虾会有部分水分 ， 油温高点碰到水就会炸油 ， 不小心会溅到身上 ， 所以都是建议沥干水分 。 沥干水分的虾做出来Q弹紧实不会很水 。 我们山东都习惯吃花生油 ， 所以其他油很少吃并且也不是很了解味道 。 建议不吃虾头 ， 虾头内的虾膏所含胆固醇 。
红烧大虾
【食材】：基围虾500克 ， 蒜4-5掰 ， 生抽、糖、姜、葱、香菜、花生油适量 。
【做法】：1、基围虾洗净用牙签从虾头第一节处将虾线挑出 ， 去虾脑也可以剪头 ， 沥水备用 ， 葱、姜切丝 ， 香菜切段 ， 蒜切末 。
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