黄瓜|?分享五种牛肉的家常做法，用料做法简单，出锅香味扑鼻！西红柿|白萝卜

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分享五种牛肉的家常做法，用料做法简单，出锅香味扑鼻！
牛肉馅饼

【食材】
小麦面粉(适量)、沸水(适量)、牛肉(适量)、葱(适量)、盐(5克)、生抽酱油(10克)、米酒(5克)、糖(3克)、白胡椒粉(4克)、姜(适量)
【步骤】
1、小麦面粉放到盆中，加沸水制成烫面。先烫好，稍凉后揉结团。
2、牛肉先切后斩，制成馅，加姜蒜碎，放盐生抽酱油白胡椒粉米酒拌匀称，
3、加1个鸡蛋清拌匀称后再放木薯淀粉拌匀称。
4、面糊揉匀称，不断地揉，多揉十多分钟。
5、将面糊擀成大面积，放上牛肉馅。
6、折起来。将边上捏好。
7、炒菜锅刷油烧开，放上烙饼，
8、小火烙着，正中间翻过来，直到烂熟起锅。
9、打花刀就可以。

嫩炸牛肉

【食材】
小麦面粉(适量)、沸水(适量)、牛肉(适量)、葱(适量)、盐(5克)、生抽酱油(10克)、米酒(5克)、糖(3克)、白胡椒粉(4克)、姜(适量)
【步骤】
1、小麦面粉放到盆中，加沸水制成烫面。先烫好，稍凉后揉结团。
2、牛肉先切后斩，制成馅，加姜蒜碎，放盐生抽酱油白胡椒粉米酒拌匀称，
3、加1个鸡蛋清拌匀称后再放木薯淀粉拌匀称。
4、面糊揉匀称，不断地揉，多揉十多分钟。
5、将面糊擀成大面积，放上牛肉馅。
6、折起来。将边上捏好。
7、炒菜锅刷油烧开，放上烙饼，
【黄瓜|?分享五种牛肉的家常做法，用料做法简单，出锅香味扑鼻！】8、小火烙着，正中间翻过来，直到烂熟起锅。
9、打花刀就可以。
水煮牛肉

【食材】
牛肉、生菜、圆葱、生姜、大蒜瓣3片、葱、麻椒/老干妈辣椒酱/郫县豆瓣酱/辣椒干
【步骤】
1.牛肉用玉米粉，米酒，小量生抽，少量盐，少量鸡蛋清生姜沫调料，电冰箱里冷冻两小时
2.生菜堆放在瓷碗里
3.滚油，下圆葱，生姜片少量蒜泥油爆炒。加郫县豆瓣酱，老干妈辣椒酱炒出味，盐和生抽依据口味自身掂量。煮开开，水开后把腌好的小肉迅速先后放进锅中搅开！数最多十几秒，看肉掉色熄火倒入碗中！
4.小肉堆放齐整凹造型，上边撒上蒜泥，葱段，辣椒干，一锅热乎乎的辣椒油淋上来就好了~
咖喱牛肉

【食材】
牛腱100g、红萝卜2根、马铃薯两个、圆葱一个半、咖喱酱膏3块、沙拉酱150ml、香叶两块、八角茴香1个、麻椒几颗、姜一块儿
【步骤】
1.土豆去皮切片（切后用凉水浸泡以防变黑）红萝卜清洗切滚刀块，洋葱切片，牛腱切块状
2.牛腱焯水后，清洗整洁
3.放进压力锅内，加沸水、香叶、八角茴香、麻椒、拍破的姜，上汽汽车后压二十分钟（喜爱牛肉软烂点的能够适度延长时间）
4.炒菜锅内倒小量油，七成热后，放进马铃薯、红萝卜与圆葱，炒成表层收拢、近焦后捞起来预留
5.将牛腱与炒好的蔬菜水果放进炖锅中，添加刚刚煲牛腱的骨头汤，刚泡过食物就可以。大火煮沸后，放进三份咖喱酱膏

黄瓜|?分享五种牛肉的家常做法，用料做法简单，出锅香味扑鼻！

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