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|美食分享：水煮鸡蛋怎么做，才好吃

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|美食分享：水煮鸡蛋怎么做，才好吃

俗话说：早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 由此可见 ， 早餐在三餐中最为重要 ， 早餐可以食用一些五谷粥、各类糕点、豆制品、牛奶等等都非常的有营养 ， 早晨一定要注意各种营养的摄入 ， 吃饱喝足 ， 这样可以让自己有精力工作 ， 还可以补充营养 。 早餐 ， 不妨水煮几个鸡蛋 ， 鸡蛋中营养丰富 ， 而水煮鸡蛋做起来非常的快捷简单 ， 鸡蛋也是早餐中最受欢迎的食物之一 。 鸡蛋的做法有很多种 ， 比如：水蒸蛋、卤鸡蛋、炒鸡蛋等等 ， 而水煮鸡蛋则是最营养的做法 。

尤其是对于忙碌的上班族来说 ， 早餐煮几个鸡蛋吃 ， 既能补充营养 ， 又能节省不少时间 。 很多人喜欢在煮面的时候放一个蛋进去煮 ， 然而煮面中煮的鸡蛋虽然也有营养 ， 但鸡蛋中的营养有一部分已经流失 ， 不如水煮鸡蛋的营养高 ， 而且面条中添加了很多的添加剂 ， 面条的热量也很高 ， 而水煮蛋只要把鸡蛋放进水里煮熟就可以啦 ， 既简单又营养 。

相信大家都做过水煮鸡蛋 ， 但很多人因为没有掌握水煮方法 ， 所以鸡蛋煮熟后 ， 蛋壳难剥 ， 蛋黄也是生的 。 水煮鸡蛋想要让蛋黄鲜嫩 ， 散发出浓郁的蛋香 ， 一定要掌握方法 。 怎样煮出来的鸡蛋壳容易剥 ， 蛋黄更营养 ， 小编教你一招 ， 蛋壳一剥就会脱落 ， 蛋黄鲜嫩又有营养 。 尤其是孩子生长期最是需要补充营养的时期 ， 大家可以多做水煮鸡蛋给孩子吃 ， 有助于孩子生长发育 。

【水煮鸡蛋烹饪技巧】
食材：6个土鸡蛋 ， 白醋 ， 盐等 。
步骤一：准备好6个土鸡蛋 ， 把鸡蛋表面的污垢清洗干净 。
【|美食分享：水煮鸡蛋怎么做，才好吃】步骤二：在平底锅里加入一些清水 ， 加入少量的白醋和少量食盐 ， 用汤匙搅拌均匀 。 白醋是酸性的 ， 能与蛋壳相溶 ， 煮沸后可以使蛋壳变软 ， 这样煮出来的鸡蛋蛋壳会比较脆 ， 容易剥开 。
步骤三：水烧开后调小火 ， 如果火太大很容易使鸡蛋破裂 ， 放入鸡蛋先煮数分钟 ， 然后关火再焖数分钟 ， 最后把鸡蛋捞出 ， 这样煮出来的鸡蛋黄特别鲜嫩 。
步骤四：把煮熟的鸡蛋放入冷开水中冷一下 。 将热的鸡蛋放入冷水中 ， 蛋白和蛋黄遇冷后会收缩 ， 蛋壳与蛋白就会脱离 ， 这样鸡蛋壳一剥就脱落 ， 不会粘壳 。

鸡蛋需要煮多久？
首先将鸡蛋放入开水中煮3-5分钟 ， 蛋白已经煮熟了 ， 然后再焖6-10分钟 ， 这时蛋黄也凝固了 。 再放入冷水中冷却1-2分钟 ， 再取出 ， 这时鸡蛋温度不冷不热 ， 正适合吃 。

早餐食用水煮鸡蛋特别适合 ， 与豆制品或者牛奶搭配非常完美 ， 鸡蛋中含有钙、铁等微量元素 ， 以及丰富的优质蛋白质 ， 可以为人体补充营养 ， 使你精力充沛 ， 尤其对于孩子来说 ， 对孩子成长非常有帮助 。 水煮鸡蛋时加入一些白醋和盐 ， 鸡蛋壳更好剥开 ， 而且使鸡蛋吃起来更加鲜嫩 ， 也可以加入芹菜、红枣和艾叶 ， 使鸡蛋的营养更丰富 ， 而且味道也更鲜美 。
现在 ， 你掌握了水煮鸡蛋的制作技巧了吗？（图片来源于网络）

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