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朋友们来家里做客 ， 用这3道菜招待他们 ， 太合适了！平日里 ， 朋友们之间互相串门 ， 再正常不过 。 只是有些宝妈不知道拿什么美食招待他们 ， 让他们满载而归 。 为此 ， 小编特意整理出了3道菜 ， 希望能帮到大家！
第一、招牌红烧肉
做这道菜 ， 最好选用新鲜的五花肉 ， 因为更加美味 。 做法也简单 ， 具体操作步骤如下：
先将干净的五花肉切成大小合适的块状 。 跟处理羊肉的方法一样 ， 也要冷水下锅 ， 进行焯水 。 沸水里可放入适量生姜、料酒和葱段 。
大概焯2-3分钟即可出锅沥干水分备用 。
接着起锅烧油 ， 用手感受下油温 ， 感觉差不多了 ， 就放入适量白糖 ， 调出焦糖色 。 这时 ， 将焯好的五花肉倒入锅里 ， 不断翻炒 ， 很快就会变成焦糖色 。 样子看起来十分诱人 ， 但还没有烹制好 。
五花肉上好色 ， 加入适量的葱段、生姜和香叶 ， 继续翻炒 ， 直到闻到浓郁的香味 ， 再加入其他调料：老抽、生抽、料酒和食用盐！
以上这些步骤完成后 ， 加入清水没过五花肉 ， 盖上锅盖 。 先用小火炖15分钟 ， 再用大火炖1-2分钟收汁 。
出锅前再撒上一些白芝麻增香 ， 夹起一块往嘴里一送 ， 轻轻嚼几下就烂了 。 口感也不错 ， 肥而不腻 ， 用来招待朋友 ， 超有面子！
第二、爆炒?鱿鱼须?
做之前 ， 先去菜市场买一些新鲜的鱿鱼须 。 再用水洗净 ， 切成大小合适的条状 。 为了保证干净卫生 ， 炒鱿鱼之前 ， 也需要焯水 。
鱿鱼与羊肉不同 ， 它没有血水 ， 只需过一遍沸水即可出锅备用 。
接着起锅烧油 ， 油温差不多了 ， 放入蒜泥、生姜与葱段炒出香味 ， 随后放入焯好的鱿鱼须 ， 不断翻炒 。
鱿鱼容易熟透 ， 所以不需要炒太久 。
快熟透时 ， 适量加入生抽、老抽、料酒和食用盐 。 喜欢吃辣的朋友 ， 还可以加入适量的干辣椒 。
调好料 ， 盖上锅盖在闷十几秒种即可出锅 。 ?
闻着很香 ， 有满满的肉味 。 吃起来很有嚼劲 ， 也很鲜美 ， 与朋友们一起边吃边喝酒 ， 非常惬意 。
第三、金针菇炖豆腐
做之前 ， 先去菜市场买新鲜的金针菇与嫩豆腐 。 金针菇洗干净即可 ， 嫩豆腐需要切大小合适的块状 。
接着起锅烧油 ， 油温差不多了 ， 将豆腐均匀地涂上一层淀粉糊 ， 再放入锅里煎至两面金黄 。 煎好后捞出备用 。
锅里留少许底油 ， 倒入生姜、蒜泥和干辣椒 ， 干辣椒可以用小米椒代替 。 煸出香味后 ， 放入金针菇 ， 炒至柔软 。
再倒入煎好的豆腐 ， 翻炒1-2分钟 ， 加入适量的生抽、老抽、料酒和食用盐 。 加点蚝油提鲜也不错 。
调好料 ， 加入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 用小火将汤汁慢慢变成浓稠状 ， 最后用大火收汁 。
出锅后 ， 能闻到一股浓浓的豆腐香 。 吃起来很爽滑 ， 越吃越过瘾 ， 朋友们一定爱吃 。 ?
以上三道菜味道鲜美 ， 吃完回味无穷 ， 用来招待朋友太合适了！
【豆腐|朋友们来家里做客，用这3道菜招待他们，太合适了！】大家说呢？
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