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★杏鲍菇★蛋清★玉米淀粉
1.杏鲍菇横切切成三段 ， 表面切花刀 ， 底部不要切断 。 焯水2分钟 。
2.焯好的杏鲍菇控干水分 ， 先蘸裹蛋清 ， 再放入装有淀粉的袋子里摇匀 ， 让杏鲍菇均匀蘸满淀粉 。
3.油锅烧至5成热 ， 放入杏鲍菇炸至酥脆捞出 ， 全部炸好后可以复炸一遍更加酥脆 。
4.最后用番茄酱+清水+食用油+酱油+白糖+白醋搅拌均匀 ， 放入锅中烧热熬成糖醋汁 ， 加入水淀粉勾芡 ， 淋在杏鲍菇上即可
好事花生-黑芝麻花生糯米糍
糯米糍食材:
★糯米粉150g★玉米油18g★玉米淀粉30g★植物标签黑芝麻植物奶200g★白砂糖15g
【杏鲍菇|备战年夜饭第四弹～花开富贵，好事花生】馅料食材:
★黑芝麻15g★白芝麻15g★花生60g★白砂糖35g
1.先把做糯米糍的食材全部混合搅拌均匀至非常顺滑 ， 水开上锅蒸20分钟 。
2.把做馅料的食材中 ， 黑白芝麻和白砂糖先放入料理机 ， 先搅打几下 ， 再加入花生仁 ， 搅打几下 。
3.蒸好的糯米糍趁热揉均匀 ， 分成12份 ， 压成饼中间包入馅料 ， 收口捏紧 ， 外侧裹一层熟黄豆粉或椰蓉即可
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