|如何将一碗牛肉面从15元卖到82.5？

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先摆个故事， 80年代，中国烹饪大师、重庆面点泰斗董渝生做了一碗原汤牛肉面，当时在重庆饭店西餐厅卖到了15元，而且是一两，还要外加服务费，卖得特别火，一碗难求。要知道，当时普通工人的工资也就几十块，也就说一个月工资吃不了几碗这碗面。

故事就是从当时卖15元的价格讲起，很多人不相信，于是我们不断的讲，还原历史，并在网上打造了话题“33年前15元一碗原汤牛肉面重现江湖” ，大家可以去搜搜看，并开始以15元的价格来卖这碗原汤牛肉面。要知道， 2020年左右重庆一碗牛肉面大概在18~22元， 15元基本上没什么利润，但我们只想让大家知道这碗牛肉面与众不同。一不同是80年代就已经卖到了15元，二不同是来自重庆曾经高不可攀的重庆饭店，三不同是原汤做法，与市面上大众牛肉面用小面加牛肉相比，更体现牛肉的本味。

无论是故事的传奇，还是价格的亲民，还是与众不同的味道，又或是我们的执着和坚持，这碗面彻底火了。原来在南坪我们近2000平的面馆一下成了最大的网红面馆，天天高朋满座，打卡络绎不绝，查看我们每天的记录视频都知道不是在吹牛。慢慢的，在重庆以前吃货专挑小面或豌杂面，也开始全城搜罗牛肉面。而以前市场上流行小面加牛肉的做法，也开始被原汤牛肉面所代替，甚至众多面馆把招牌直接改为***原汤牛肉面，原汤牛肉面开始在重庆风靡起来。因为这碗面，我们还收获了全网数百万的粉丝。