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【食材|再见了，“断舍离”！解封后，我要将这5种食材多囤些，有备无患】
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曾经年少不懂事 ， 跟风“断舍离” ， 崇尚所谓的“极简生活” ， 把家里弄得很是空旷 ， 就连冰箱时常打开门就只有一天的食材 ， 冰箱的冷冻层更别说了 ， 常年处于“无物可放”的状态 。
以前总是对父母将冰箱塞得满满当当的做法嗤之以鼻 ， 然而等自己宅在家里无法出门采购 ， 面对空荡荡的冰箱时 ， 才终于明白父母的深谋远虑 。
想起自己之前跟风“断舍离”扔掉的无用之物 ， 如今懊悔不已 ， 多几个空瓶子在家至少也可以发个豆芽出来吃 ， 不至于一个星期都吃不到蔬菜 。
再见了 ， “断舍离”！
解封后 ， 我要将这5种食材多囤些 ， 有备无患 ， 以备不时之需 ， 家里有余粮 ， 关在家里也不怕 ， 晚上才能睡得踏实 。
一、冻肉类
以前我觉得家用冰柜是个鸡肋 ， 但是经过2个月宅家的生活后 ， 我觉得冰柜这东西还是挺实用的 ， 特别是用来存放肉类食材很不错 。
超市的冻肉以前我从来不吃 ， 觉得不新鲜 ， 但是经过这次的宅家生活后 ， 我发现冻肉在紧急时刻能够发挥出巨大的价值 。
而且相对于新鲜的猪牛羊肉而言 ， 冻肉价格往往更实惠 ， 解冻之后 ， 将五花肉拿去做红烧肉 ， 跟去超市买新鲜的五花肉做出来的口感相差不大 。
据开餐饮店的朋友透露 ， 在餐馆里大家吃的鸡鸭猪肉牛羊90%都是冻肉 ， 就连排骨汤也是冰冻排骨做出来的 ， 一般顾客根本就吃不出来其中的口感差异 。
冻肉品种有很多 ， 比如冻猪肉 ， 冰冻的牛肉 ， 羊肉 ， 鸡鸭鱼肉等等 ， 这些冻肉平时都可以多囤一些 ， 放在冰箱冷冻层 ， 一两个月都不会坏 ， 想吃的时候拿出来解冻就可以了 ， 非常的方便 。
二、主粮类
南方人一般以大米为主食 ， 北方人一般以面食为主 ， 主粮类南北区别还是比较大的 ， 但是如今人们基本上都会混着吃 ， 南方人也会吃面食 。
除了大米 ， 面粉之外 ， 小米 ， 紫米 ， 红薯 ， 玉米等粗粮也很适合储存 ， 这些粗粮营养价值丰富 ， 可以在关键时期改善我们的饮食结构 ， 可以适当的囤一些 。
除了这些传统的主粮之外 ， 像泡面 ， 螺蛳粉 ， 饼干之类的主食也可以适当地囤一点在家 ， 特别是泡面 ， 当你两三个月都吃不到零食的时候 ， 来一碗泡面非常解馋 。
三、干菜类
干菜类在超市的角落里 ， 以前我从来不去那里 ， 但是经过这次宅家生活后 ， 我发现干菜在关键时刻能够发挥很大的作用 。
干菜的品种其实很多 ， 比如蔬菜干菜 ， 豆类干菜 ， 海鲜干菜等等 ， 蔬菜干菜有梅干菜 ， 莴笋干菜 ， 竹笋干菜 ， 芥菜干 ， 豆角干 ， 萝卜干 ， 茄子干 ， 辣椒干等等 ， 只要你能够想到的蔬菜 ， 基本上都有干菜类型 。
干菜平时大家都不爱吃 ， 都宁愿选择吃海鲜的蔬菜 ， 一般只要做某个菜时才会想起来放一点进去 ， 比如做梅菜扣肉时 ， 才会想起得放梅菜干 。
这些干菜耐存储 ， 而且直接泡发便可以食用 ， 营养价值跟新鲜的蔬菜类似 ， 只是口感没有那么好 ， 但是在特殊时期却能够发挥巨大的价值 。
四、调味品类
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