|泾川小伙晒5大特色美食，意外走红朋友圈，网友：难怪足球踢得好
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近日“泾川文汇”彻底火了 ， 谁也没有想到一个普通业余足球队 ， 竟然能够打败专业的国安队 ， 引发了网友们的热议 。
越来越多的网友们对“泾川”这个地方充满了好奇 ， 之前认识的泾川小伙张梦旭 ， 看到自己家乡出圈了很是高兴 ， 于是在朋友圈晒出了家乡的5大特色美食 ， 没想到意外走红朋友圈 ， 吸引了很多网友们的点赞评论 。
有网友看后评论道：“没想到你们县有这么多美食 ， 吃得好身体棒 ， 难怪足球踢得好!”
也有网友看后表示：“好想去你们家乡旅游 ， 品尝一下你们当地的特色美食 。 ”
到底张梦旭晒出了哪些特色美食呢？我们一起来看看吧 。
一、蒸鸡肉
泾川县其实是位于甘肃省平凉市下面的一个小县城 ， 离西安比较近一点 ， 这里是典型的北方地区 ， 农作物以小麦玉米为主 。
虽然是一个十八线小县城 ， 但是泾川的美食文化底蕴却是很丰富 ， 当地有很多特色的传统美食小吃 ， 其中蒸鸡肉便是当地很有名的一道特色美食 。
泾川县荔堡、高平镇的蒸鸡肉味道堪称一绝 ， 做法也很简单 ， 将新鲜的鸡肉切成块状 ， 然后裹上蒸肉粉 ， 加入生抽 ， 食用盐等特色调味料 ， 放入锅中蒸20分钟左右便可成熟 。
泾川蒸鸡肉保持了食材的原汁原味 ， 蒸出来的鸡肉软糯清香 ， 可以蘸着当地特色的酱料一起吃 ， 香味绵醇让人回味无穷 。
二、泾川炒节节
张梦旭很爱吃家乡的炒节节 ， 这种当地人称为“节节”的美食 ， 既不是拉面 ， 也不是拉条子 ， 是将面团放在手里 ， 一根根搓出来的 ， 属于传统的手工经典小吃 。
将面团搓成“短节节”后放入锅中煮一下 ， 然后便可以炒着吃 ， 也可以煮着吃 ， 张梦旭和当地人一样很爱吃“炒节节” ， 再炒的时候可以放入鸡蛋 ， 猪肉 ， 香菇 ， 西红柿 ， 青椒等各种食材 。
这种做法张梦旭只在家乡见过 ， 出门在外打工10多年 ， 每次过年回家时 ， 张梦旭都要第一时间去吃一口“炒节节” ， 味道浓郁 ， 劲道甘爽 ， 很是美味 。
三、罐罐蒸馍
在甘肃地区蒸馍可谓是最常见的特色美食了 ， 在泾川地区有一种名为“罐罐蒸馍”的传统小吃深受大家欢迎 。
张梦旭从小吃到大 ， 将面粉和水后反复揉搓 ， 然后放入锅中蒸成馍馍 ， 泾川地区的蒸馍形状像个“罐罐”于是被称为罐罐蒸馍 ， 这种馍馍的个头比其他地区的蒸馍更大一点 。
而且色泽洁白 ， 用开水浸泡后如白莲初绽 ， 煞是好看 ， 泾川的罐罐蒸馍味道香甜可口 ， 热柔冷酥 ， 可以长时间存放 ， 张梦旭以前读书时就喜欢带着馍馍去学校吃 。
四、火烧子
火烧子也是泾川县独特的美食小吃 ， 张梦旭走南闯北多年 ， 从未在其他地方见过这种小吃 ， 火烧子的做法比较复杂 。
需要使用上等麦面 ， 品质高的麦面做出来的口感更好 ， 将麦面和好面之后 ， 加入大油 ， 然后做成剂子 ， 将面团拉开卷起 ， 揉成圆形 ， 放入葱花 ， 各种调料当做馅料 ， 然后包好压扁 ， 放入鏊子中 ， 小火烙半小时即可 。
五、羊肉泡馍
泾川县的羊肉泡馍也很美味 ， 羊肉泡馍又被称为“羊羹” ， 每次回到泾川县老家时 ， 张梦旭都要去街上吃来一碗羊羹来解馋 。
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