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江苏女子晒\"豪横\"一人餐走红 ， 网友评论：仪式感十足 ， 家里有矿？
中国人自古就非常讲究饮食 ， 所以古语有“食不厌精 ， 脍不厌细”的说法 ， 意思就是说我们吃饭要吃得精细 ， 不能马马虎虎、草率对待 ， 只有注重饮食 ， 才能有一个健康的身体 。 平时 ， 我们在繁忙的工作和生活中 ， 就算是一个人 ， 也要好好吃饭 ， 因为身体才是革命的本钱嘛 。
最近江苏女子小张在朋友圈晒出了“豪横”一人餐走红了 ， 小张一个人在南京打工 ， 它和其他年轻人不一样吗 ， 别人喜欢点外卖 ， 她喜欢自己做菜 ， 用它的话说 ， 同样的价格 ， 我可以吃得舒舒服服 。 确实 ， 现在的外卖一份至少50到60元 ， 自己在家做 ， 是可以做得很不错了 ， 她每天都会做4个色香味俱全的菜 ， 发到朋友圈 ， 网友的评论亮了 ， 有点说：仪式感十足 。 还有的说：这么豪横 ， 家里有矿？
其实 ， 和点外卖比起来 ， 她花的钱还少很多 ， 但是菜肴却很丰盛 ， 有荤有素 ， 有菜有汤 ， 虽然看上去量不多 ， 但是一个人吃的话 ， 绰绰有余 ， 看着也确实“豪横” ， 她今天的四个菜分别是清蒸鸦片鱼 ， 蚝油生菜 ， 红烧鸡爪 ， 紫菜蛋汤 ， 下面我们来看看这些菜是怎么做的吧！
一 ， 【清蒸鸦片鱼】
主要食材：半截鸦片鱼 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油 。
操作步骤：1 ， 先把鸦片鱼洗净 ， 再对半切开 ， 太多吃不完 ， 然后加入食盐、姜片和料酒腌制一会去腥 。
2 ， 锅中加入清水 ， 水开后放入鸦片鱼 ， 大火蒸10分钟后关火 ， 取出来倒掉里面的汁水 。
3 ， 重新加入葱姜丝 ， 再加入生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油 ， 锅中烧油 ， 油热淋在调料上 ， 美食即成 。
二 ， 【蚝油生菜】
主要食材：生菜1小颗 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 生菜挑老叶和黄叶不要 ， 放入水中清洗干净 ， 大蒜洗净后切碎备用 。
2 ， 锅中烧水 ， 水开后放入洗净的生菜 ， 焯水1分钟后捞出 ， 控干水分 。
3 ， 然后加入食盐 ， 生抽 ， 蒜末 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 锅中烧油 ， 油热后淋在蒜末上 ， 搅拌均匀 ， 即可开吃 。
三 ， 【红烧鸡爪】
主要食材：鸡爪 ， 豆腐干 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 白糖 。
操作步骤：1 ， 鸡爪清洗干净 ， 再斩断后 ， 放入水中 ， 泡出血水 。 豆腐干洗净后切成三角形小块备用 。
2 ， 锅中加入清水 ， 葱结 ， 姜片和料酒大火烧开 ， 再加入鸡爪焯水后捞出洗净 。
3 ， 把洗净的鸡爪放入锅中 ， 再次加入食盐 ， 葱结 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 大火烧开后 ， 加入豆腐干烧开 ， 然后转小火焖煮至鸡爪软烂 ， 最后转大火 ， 加入白糖收汁 ， 汤汁不多时 ， 即可出锅了 。
四 ， 【紫菜蛋花汤】
主要食材：紫菜 ， 鸡蛋 ， 虾米 。
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