3、再把煎好的豆腐也放进来 ， 加入适量的清水 ， 调味放食盐、蚝油、生抽、白糖、鸡精、豆瓣酱 ， 按照自己的喜好来 。
4、大火烧开转小火 ， 慢炖10分钟左右 ， 最后放香葱、小米椒 ， 淋入热油激发出香味 ， 大功告成 。
5、炖好的豆腐 ， 绵软鲜香 ， 口感独特 ， 搭配白菜金针菇 ， 好吃不油腻 ， 暖身又暖胃 。
五、砂锅炖鸡块1、准备半只白条鸡 ， 让商家帮忙剁成小块 ， 这样省事 ， 回到家先清洗干净 ， 多冲洗几遍 ，
2、起锅烧水 ， 鸡块凉水下锅 ， 放入葱姜、料酒 ， 沸腾一会儿 ， 撇掉浮沫 ， 捞出再冲洗干净 。
3、砂锅准备好 ， 把焯烫好的鸡块放进去 ， 再加一些喜欢的配菜 ， 胡萝卜、香菇、白菜、莲藕、黑木耳都可以 。
4、大火 炖开转小火 ， 慢炖40分钟 ， 把鸡块炖熟炖软烂之后 ， 就可以出锅了 。
【白菜|天冷常吃炖菜，5道家常砂锅炖菜，天越冷吃着越舒服，滋补又暖身】5、开锅放入适量的食盐、胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 就可以开吃了 ， 汤鲜味美 ， 营养丰富 ， 最适合天冷的时候 ， 美美地吃上一次了 。
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