|亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备

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亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备，每次煮一锅，能吃很久
1、准备好所有的食材，豆子提前一晚上浸泡
2、黄豆加半锅水加两大勺盐，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒煮20分钟
3、200g油加大葱，洋葱一把花椒，八角，香叶，桂皮各1个炸出香味，捞出料渣扔掉
4、倒入泡好的豆子和葱姜末，中小火炒4-5分钟炒出水分，加郫县豆瓣酱2大勺，黄豆酱两大勺
5、加蚝油生抽各两勺炒匀，倒入青红椒末炒匀，加入鸡精白糖各一大勺，加一勺高度酒炒均匀出锅晾凉
夹馒头，拌米饭面条都很好吃，快去试试吧。

网友：这种油水两掺的豆酱不能存放太久，容易坏掉，我朋友上月就这样做的，当时很好吃，结果没几天就发酸了全给倒掉了。

网友：不用炒，豆子，花生，用盐，酱油，加水，煮熟，放凉，带着煮豆子的汤放到无水干净的瓶子里，放冰箱冷藏，每次吃用干净无油的勺子淘两勺。

【|亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备】网友：酱豆子不是你这种做法，完全两回事。黄豆浸泡一夜早上开始煮，要煮得烂烂的，控汁液，放蒲包捂着。要保暖抽出丝来才算好。 (只有冬天做才是最好最鲜好吃) ，豆子放凉下到容器里把汁液倒里面加适量凉开水，过几天放盐，辣椒生姜。盐分批放，一下放了豆子发硬。时间稍长鲜美无比。

|亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备

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