|亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备
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亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备 ， 每次煮一锅 ， 能吃很久
1、准备好所有的食材 ， 豆子提前一晚上浸泡
2、黄豆加半锅水加两大勺盐 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒煮20分钟
3、200g油加大葱 ， 洋葱一把花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮各1个炸出香味 ， 捞出料渣扔掉
4、倒入泡好的豆子和葱姜末 ， 中小火炒4-5分钟炒出水分 ， 加郫县豆瓣酱2大勺 ， 黄豆酱两大勺
5、加蚝油生抽各两勺炒匀 ， 倒入青红椒末炒匀 ， 加入鸡精白糖各一大勺 ， 加一勺高度酒炒均匀出锅晾凉
夹馒头 ， 拌米饭面条都很好吃 ， 快去试试吧 。
网友：这种油水两掺的豆酱不能存放太久 ， 容易坏掉 ， 我朋友上月就这样做的 ， 当时很好吃 ， 结果没几天就发酸了全给倒掉了 。
网友：不用炒 ， 豆子 ， 花生 ， 用盐 ， 酱油 ， 加水 ， 煮熟 ， 放凉 ， 带着煮豆子的汤放到无水干净的瓶子里 ， 放冰箱冷藏 ， 每次吃用干净无油的勺子淘两勺 。
【|亲戚朋友求着我要的酱豆子配方！酱豆子小咸菜早餐必备】网友：酱豆子不是你这种做法 ， 完全两回事 。 黄豆浸泡一夜早上开始煮 ， 要煮得烂烂的 ， 控汁液 ， 放蒲包捂着 。 要保暖抽出丝来才算好 。 (只有冬天做才是最好最鲜好吃) ， 豆子放凉下到容器里把汁液倒里面加适量凉开水 ， 过几天放盐 ， 辣椒生姜 。 盐分批放 ， 一下放了豆子发硬 。 时间稍长鲜美无比 。
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