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导语：立冬将至 ， 用它包饺子吃 ， 比荠菜营养 ， 比白菜、韭菜鲜 ， 现在正当季！
立冬将至 ， 随着气温的逐渐下降 ， 大地万物的生长速度也开始减缓 ， 很多露天种植的蔬菜也都过季了！但是 ， 这个时候 ， 在农村的田野里 ， 仍有很多野菜在顽强地生长着！而蒲公英就是其中的一种！
蒲公英又叫“婆婆丁” ， 是一种营养价值很高的野菜 ， 也是一种纯天然的绿色食物 。
蒲公英的做法很多 ， 可以直接蘸酱吃 ， 也可以制成茶叶泡水喝 ， 还可以做馅 ， 包饺子吃！下面 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 蒲公英猪肉馅饺子的美味做法！
【蒲公英猪肉馅饺子】
准备食材：蒲公英、五花肉、大葱、生姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油 。
具体做法：
1.取一个盆 ， 加入适量的面粉 ， 加入少许盐 ， 搅拌均匀后 ， 用清水和面 ， 边加水边用筷子搅拌 ， 将面粉搅拌成面絮后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖上屉布 ， 醒发15分钟 。
2.将蒲公英摘回家后 ， 放入盆中 ， 加入适量的清水 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀后 ， 浸泡10分钟 ， 然后用流动的清水冲洗几遍 ， 将蒲公英清洗干净 ， 锅内加水烧开 ， 放入少许盐 ， 滴两滴食用油 ， 将蒲公英放入锅中 ， 焯水1分钟后 ， 将蒲公英捞出 ， 放入盛有凉水的盆内过凉 。
3.取一块五花肉 ， 清洗干净后 ， 切成大块 ， 然后放入绞肉机内 ， 用绞肉机绞成肉馅 ， 装入盆中 ， 加入适量的葱末和姜末 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油 ， 滴两滴香油 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 腌制15分钟 ， 将肉馅腌制入味 。
4.将过凉的蒲公英捞出 ， 用手挤一下水分 ， 团成菜团后 ， 放在案板上 ， 用刀切成碎 ， 然后装入盛有肉馅的盆内 ， 加入适量的食用油 ， 再少加一点盐 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 调成菜馅 。
【饺子|立冬将至，用它包饺子吃，比荠菜营养，比白菜、韭菜鲜，现在正当季】5.取一个案板 ， 在案板上撒点干面粉 ， 然后将面团取出 ， 揉一下 ， 搓成长条 ， 用刀切成大小均匀的面剂 ， 然后在面剂上撒点干面粉 ， 先用手按压一下 ， 再用擀面杖擀成饺子皮 ， 取一张饺子皮 ， 加入适量的菜馅 ， 将饺子皮拎起 ， 捏褶收口 ， 将菜馅包起来 ， 饺子就包好了！
6.锅内加水烧开 ， 将饺子逐个下入锅中 ， 饺子全部下锅后 ， 用铲子推动一下 ， 防止饺子粘连 ， 然后盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 加入半碗清水 ， 然后敞着锅盖煮 ， 再次煮开后 ， 再加入半碗清水 ， 煮至饺子皮鼓起后 ， 用漏勺将饺子捞出 ， 装入盘中 ， 即可食用 。
您喜欢吃蒲公英馅的饺子吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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