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11月7号 ， 将进入今年的立冬节气 ， 入冬的日子不远了 。 从入秋开始 ， 想必大家都吃了不少高营养甚至高能量的食物 ， 加上现在天气冷了 ， 穿的衣服多了 ， 那么看起来就显得更加魁梧了不少 。 当然从身体健康的角度来说 ， 我们的身体也需要做个大扫除 ， 排出体内多余的垃圾 ， 轻轻松松地进入冬天 。 下面就来跟大家分享4种食物 ， 堪称“清肠菜” ， 高纤维低热量 ， 营养价值也不低 ， 隔三差五吃一次 ， 有助于润肠通便 ， 让身体更轻松 ， 一起来看看吧~
一、冻豆腐
将豆腐在低温的环境下 ， 经过冷冻就成了冻豆腐 。 冻豆腐兼具豆制品的优秀品质 ， 富含氨基酸 ， 蛋白质以及钙 ， 钾等微量元素 。 冻豆腐中的膳食纤维更高 ， 热量很低 ， 有助于清理肠胃 。 平时烧菜的时候 ， 我们可以加入一些冻豆腐 ， 既能帮助消化 ， 还有助于平衡营养 ， 非常不错的健康食材 。
推荐食谱：鹌鹑蛋烧冻豆腐
1、准备一块冻豆腐 ， 切成四方块 ， 然后放入提前烧开的沸水中 ， 调入少许食盐 ， 煮两分钟左右 ， 这样可以将冻豆腐中的异味去掉 ， 同时又能增加冻豆腐筋道的口感 。
2、准备一些鹌鹑蛋 ， 提前煮熟后 ， 将外皮剥掉 ， 这里教大家一个小妙招 ， 把煮好的鹌鹑蛋装进密闭的容器中 ， 并且加入一些清水 ， 然后用力摇晃 ， 让鹌鹑蛋直接自然撞击出小裂纹 ， 这样剥的时候非常快速省力 。 剥好之后 ， 用小刀在表面划一两下 ， 这样可以让其更入味 。
3、起锅烧油 ， 放入葱蒜炝锅 ， 接着调入老抽 ， 蚝油炒香 ， 然后加入适量的热水进去煮沸 ， 放入一小半八角 ， 然后把鹌鹑蛋倒进去 ， 煮5分钟左右 ， 让鹌鹑蛋先入味 。
4、接着放入冻豆腐进去 ， 让其吸收汤汁 ， 充分入味 ， 出锅前撒上一些葱花和白芝麻增香即可 。
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