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老一辈常说：“秋季养肝 ， 等于养命” ， 很多朋友都知道春季是养肝的黄金期 ， 却往往忽略了秋季养肝的重要 。 秋天虽然凉爽 ， 但气候干燥 ， 再加上昼夜温差大 ， 很容易使人肝火旺盛 ， 情绪不佳 ， 进而导致睡不好吃不香提不起劲 ， 所以秋季养肝也很重要 ， 尤其是在饮食方面 ， 推荐大家多吃这5种蔬菜 ， 达到润肺护肝 ， 开胃化食的作用 ， 让你越吃越健康 。
01、南瓜：排毒益气 ， 提高肝功能南瓜 ， 当下的时令蔬菜 ， 不仅价格便宜 ， 营养和口感也是一年四季中最好的时候 。 南瓜中含有丰富的维生素和果胶 ， 能清理细菌等有害物质 ， 排毒益气 ， 帮助恢复肝功能 。
推荐菜品：【香软南瓜饼】
准备食材：南瓜 ， 糯米粉 ， 白砂糖 ， 奶粉 ， 芝麻 。
详细做法：
1、南瓜去皮去瓤后清洗干净 ， 用刀切成薄片 ， 放入蒸屉中蒸制成熟备用 。
2、蒸熟的南瓜取出 ， 加入适量白砂糖和奶粉 ， 混合均匀后用勺子碾压成泥 。
3、再少量多次地加入糯米粉 ， 揉成柔软的面团 ， 再分成大小均等的面剂 ， 搓圆后按压成饼备用 。
4、将做好的南瓜小饼放入白芝麻中 ， 正反两面全部沾满芝麻 ， 轻轻按压让其粘贴牢固 。
5、锅中倒入适量油 ， 放入做好的南瓜饼 ， 中小火烙至两面金黄 ， 成熟后即可捞出 。
02、山药：药食兼备 ， 肝肾双补山药 ， 一种特别滋补的食材 ， 建议中老年人可以在家中常备 ， 平时蒸煮几个来吃 ， 对健康十分有益 。 它不仅含有丰富的蛋白质 ， 还有对人体有益的各种营养素 ， 对肝肾亏虚所致的营养不良 ， 食欲不振有着很好的食补作用 。
推荐菜品：【手指山药】
准备食材：山药 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 黑芝麻 ， 葡萄干 。
详细做法：
1、山药清洗干净后切成小段 ， 放入蒸屉中蒸熟备用 。
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