4.大蒜一头拍散切碎 ， 然后在里面加入一勺生抽、一勺陈醋、撒上少许的葱花、一勺白芝麻、少许的蚝油菠菜鸡蛋羹 ， 直接蘸着这个料汁吃就可以啦 。
NO.2菠菜拌粉丝
1.首先准备菠菜一小把放在清水中给它冲洗干净 ， 粉丝一小把放在温水中给它浸泡十分钟 。 接下来开始上火制作 。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开 ， 水烧开后把准备好的菠菜和粉丝放进去汆烫20秒后立即捞出 。 放入冷水中控晾 。 用手攥干水分 。
3.然后放在案板上给它切碎 ， 往里面加入拍好的蒜末、姜末、两个干辣椒段 ， 一勺生抽两勺白糖 ， 一勺精盐、一勺陈醋 。 在上面淋入一勺热油 。 用筷子搅拌均匀就可以吃啦 。
NO.3菠菜疙瘩汤
1.菠菜一小把放在清水中给它冲洗干净 ， 然后切成小段放入碗中备用 。 新鲜的母鸡蛋一个蛋清与蛋黄分离 ， 蛋清里面加入100克的面粉用筷子快速地搅拌 。 把它搅拌成疙瘩状就可以啦 。
2.炒锅烧热放入食用油 ， 油热后把准备好的葱花炒香 ， 然后再把准备好的开水放入锅内 。 盖上盖子大火烧开 。 水烧开后放入一勺老抽、少许的精盐调味 。
【鲤鱼|买菠菜，要分清“圆叶”和“尖叶”，差别挺大，学会再买不吃亏】3.再把准备好的疙瘩加进来 ， 用大火烧开 。 然后再淋入一个鸡蛋液 。 把准备好的菠菜放进去 。 快速的翻炒均匀就可以出锅啦！
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