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导语：“蛋白吃得好 ， 健康不会跑”！多吃4种高蛋白食物 ， 身体好少生病
秋天 ， 气温下降 ， 慢慢地从凉快转为冷 ， 在这个天气变化过程中 ， 往往免疫力低的人很容易生病 ， 所以秋天增强免疫力是关键 。
俗话说：“蛋白吃得好 ， 健康不会跑”！补充蛋白质最好的方式是食补 ， 对身体无伤害 ， 还能补充别的营养 。 建议多吃4种高蛋白食物 ， 身体好少生病 ， 增强免疫力为入冬打基础 。 快来看看这些食物吧 。
一、黄豆——黄豆花生焖猪蹄
黄豆、花生米清洗干净 ， 加凉水浸泡一个小时 。
猪蹄清洗后倒进锅内 ， 加适量清水 ， 再加生姜片和一勺料酒 ， 煮出灰色的血沫时撇掉 ， 将猪蹄推动几下捞出 。
将猪蹄倒进高压锅或者电压力锅 ， 再放入黄豆、花生米 ， 继续放入料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、葱段 ， 倒入没过食材多一点的水 。
盖好盖子 ， 炖到猪蹄软烂 ， 最后汤汁比较多的话 ， 倒进炒锅内 ， 再大火收汁就可以了 。
二、鸡蛋——虾仁蒸鸡蛋
鲜虾去掉虾头虾壳 ， 再将虾线去掉 ， 冲洗后控水 。 然后加少许料酒和盐 ， 下手抓拌均匀 ， 腌制片刻 。 葱花切好待用 。
两个或者三个鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散 ， 充分搅拌均匀 。
再加适量温水搅拌 ， 差不多是1.5倍的水 ， 用温水做出来的蒸蛋更好吃 ， 你可以试试 。
用勺子将蛋液上的泡沫去掉 ， 处理干净后 ， 将碗放进蒸锅 ， 盖一个盘子 。
盖好锅盖后 ， 开火蒸十分钟 ， 时间到后 ， 将虾仁放进去 ， 再盖好锅盖 ， 继续蒸五分钟 。
五分钟过后 ， 淋少许味极鲜、香油 ， 晃动均匀 ， 这道虾仁蒸鸡蛋就做好了 ， 大人孩子都爱吃 。
三、红豆——红薯芋圆红豆汤
红豆提前一碗浸泡 ， 泡好后倒进电饭锅 ， 加水点煲汤按钮 ， 等保温就可以了 。
红薯去皮洗净 ， 切成块后放进蒸锅 ， 大火蒸熟透 。 蒸好后压成泥 ， 再加少许白糖搅拌均匀 。
然后分次加木薯粉 ， 一直加到可以团在一起为止 ， 揉在一起后感受一下 ， 稍微硬一点为好 。
接着将面团搓成细长条 ， 如果面团太大 ， 可以分成两个或者三个面团 ， 搓好后切成小块 ， 再稍微整一下形 。
一次多做些放进冰箱冷冻 ， 等冻硬后装进保鲜袋 。 红豆煮好后 ， 放入红枣、红糖煮十分钟 。
【猪蹄|“蛋白吃得好，健康不会跑”！多吃4种高蛋白食物，身体好少生病】另一个锅内加水 ， 煮开后倒入红薯芋圆 ， 煮到全部浮起来 ， 再煮两分钟捞出 ， 过一下凉水 。
最后盛出红豆、红枣 ， 倒入芋圆 ， 这道甜汤就做好了 ， 还可以加适量牛奶进去增加风味 。
四、鱼肉——清蒸桂鱼
桂鱼是一种营养很丰富的鱼 ， 其中蛋白质含量高 ， 不妨常吃 。 桂鱼收拾干净 ， 给脊背处划开 。
加葱姜水和少许盐抹均匀 ， 腌制五分钟 。
然后给盘内放一些姜片、葱段 ， 把桂鱼放进去 ， 表面放几片生姜 。
开大火蒸八分钟 ， 时间到后取出 ， 去掉盘内的水和葱姜 ， 再重新放一点葱姜 。
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