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【铁板鱿鱼|为什么全国景区都有铁板鱿鱼？南北方通吃，诚心发问真的很赚钱吗】
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有一样小吃 ， 你可以在全国各大景区里见到 ， 在厦门的鼓浪屿能见到 ， 在南京的夫子庙能见到 ， 在福州的三坊七巷能见到 ， 甚至在东北的大街上你也能见到 ， 只要是打着小吃街、商业街名号的景区 ， 你都能见到它 。
铁板大鱿鱼 ， 南北通吃 ， 东西皆有 ， 最过分的你还能在新疆、内蒙古这些地方见到铁板大鱿鱼 。 按理来说 ， 鱿鱼属于海产品 ， 然而在内陆地区的商业街上 ， 铁板鱿鱼依然占据一方市场 。 这难免让人想发问：铁板大鱿鱼真的很赚钱么？
铁板 ， 其实可以煎烤各种食材 ， 高级一点的能煎牛排 ， 低级一点的能煎豆腐 ， 而铁板鱿鱼正好介于两者中间 。 既能让你吃到肉感 ， 又不会有肥胖的罪恶感 ， 而鱿鱼的调味正属于大众口味 。
第一 ， 鱿鱼鱿鱼腔体薄 ， 烤的时间短 ， 从冰鲜状态煎烤到熟仅需要几分钟时间 ， 立等可取 ， 流水线的工作非常有效 。 在人流量较大的商业街 ， 就需要这种节省时间、出品速度快的产品 。
第二 ， 鱿鱼本身的肉质坚韧 ， 不会像其他食材那样 ， 鱼类煎烤容易碎 ， 牛肉和猪肉需要的时间长 ， 还要掌握火候 ， 唯独鱿鱼方便快捷 ， 扔到铁板上拿铲子使劲压着受热 ， 翻一下继续压 ， 刷点酱 ， 一整只鱿鱼不会散掉 ， 外观完整度高 ， 很吸引人的眼光 。
第三 ， 鱿鱼的成本很便宜 ， 即便它是海产品 ， 但出货量大 ， 而且容易保存和运输 ， 即便运送到新疆、内蒙古这些内陆地区 ， 花费的成本也不会很高 ， 走的是量大便宜的路线 ， 即便定价在10元、15元 ， 利润依然丰厚 。
第四 ， 鱿鱼的制作要求不高 ， 对小摊贩来说 ， 需要技术的商品显然会让很多人难以入行 ， 但烤鱿鱼确实太简单了 ， 只要看到原本透明的鱿鱼变成白色 ， 用剪刀稍微剪几个口子 ， 把调配好的酱料刷上就行 。
第五 ， 人们偏爱这种小吃 ， 所谓有市场就有商机 ， 串好的鱿鱼很适合逛街的时候边走边吃 ， 这是属于中国人的烟火气 ， 香喷喷的气味让人欲罢不能 ， 既能满足自己的口腹之欲 ， 又不会影响逛街 ， 因此很受人们的欢迎 。
那么铁板鱿鱼真的能赚钱吗？事实上 ， 如果是在客流量大的景区 ， 你每天都能卖出不少铁板鱿鱼 ， 因为吃这套的人实在太多了 ， 别看那么多人对铁板鱿鱼嗤之以鼻 ， 实际上买的人真的很多 。 只要你的租金和人工费不要太贵 ， 收回来的利润却是不少 。
而且你会发现 ， 全国各地的铁板鱿鱼都是一样的 ， 这是因为铁板鱿鱼已经形成一条产业链 ， 无论你在中国的哪个地方 ， 只要快递物流能到达 ， 就能从网上买到铁板鱿鱼的原料和酱料 ， 你要做的就是弄个小摊 ， 摆在景区旁 ， 勤快一点就行 。
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