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大家好 ， 本期小主推荐6道快手又下饭的家常菜分享各位朋友们 。 荤素搭配好适合煮给小孩子食用 ， 喜欢的朋友可以一起尝试做几道啦！
一、《番茄肉沫腐竹煲》
1、材料准备：
主料：猪肉、番茄、腐竹
辅料：葱
调料：生油、蚝油、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 猪肉绞碎 ， 加入1勺淀粉、少许生油抓匀腌制5分钟；
(2) 番茄和腐竹分别切块；
(3) 热锅凉油倒入肉沫炒至变色盛出；
(4) 锅刷油倒入番茄炒出红汁 ， 然后再倒入腐竹翻炒均匀；
(5) 倒入炒好的肉沫翻炒、1勺蚝油、1勺生油、适量食盐 ， 再翻炒均匀；
(6) 最后倒入半碗清水 ， 盖好盖子中小火煮至收汁 ， 再加点葱花即可出锅 。
二、《土豆干锅虾》
1、材料准备：
主料：基围虾、土豆
辅料：姜、葱、蒜、洋葱
调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 准备葱、蒜、洋葱切丝；
(2) 调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺白沙糖、适量食盐、少许清水 ， 搅拌备用；
(3) 土豆切条焯水过凉 ， 沥干水分后加入淀粉搅拌均匀 ， 煎至表面金黄盛出备用；
(4) 锅内倒油 ， 倒入基围虾炒出虾油 ， 然后倒入煎好的土豆条 ， 再倒入葱、蒜、洋葱切丝；
(5) 最后倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 收汁撒上白芝麻即可 。
三、《杏鲍菇炒肉丝》
1、材料准备：
主料：猪肉（里脊肉）、杏鲍菇
辅料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 杏鲍菇切细丝备用；
(2) 里脊肉切细丝 ， 加1勺食盐、1勺老抽、适量胡椒粉和淀粉 ， 腌制10分钟 ， 最后加点食用油锁住水分；
(3) 水开到杏鲍菇煮2分钟 ， 捞出沥干水分；
(4) 热锅冷油放肉丝炒至变色 ， 放姜蒜 ， 青红椒丝一起炒香；
(5) 最后倒入杏鲍菇 ， 加适量生抽、老抽和蚝油 ， 大火翻炒均匀即可 。
四、《葱油焖鸡》
1、材料准备：
主料：鸡腿
辅料：姜、葱、辣椒
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把鸡腿清洗好去骨切块；
(2) 腌制鸡腿：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺胡椒粉、适量食盐、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制30分钟备用；
(3) 锅中倒入油下葱姜煎香 ， 煎至焦黄后夹起弃用；
(4) 下鸡腿肉两面煎熟 ， 小火慢煎 ， 最后撒点葱花就可以即可出锅 。
五、《五花肉炒藕片》
1、材料准备：
主料：五花肉、莲藕
辅料：姜、、蒜、小米辣
调料：生抽、 蚝油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 水开放入藕片焯水2分钟捞出备用；
【荞麦面|6道快手又下饭的家常菜，荤素搭配，适合成长中的孩子食用】(2) 油热倒入五花肉煸出油脂后 ， 再加入蒜、姜、小米辣炒香；
(3) 然后加1勺豆瓣酱炒出酱香味 ， ；
(4) 放入藕片翻炒均匀 ， 再加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和鸡精 ， 撒上葱段翻炒片刻即可 。
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