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大蒜是我们日常生活最常见的食材 ， 不管是多贵的山珍海味还是奇奇无平的青菜 ， 在烹饪的时候都要大蒜调剂 ， 方能更适大众的口味 。
蒜蓉酱是更加无敌 ， 在蒜蓉酱的加持下 ， 很多看似平常的菜瞬间就提升了一个档次 。 比如蒜蓉虾、烤生蚝、蒜蓉鸡等 。
万能蒜蓉酱今天就来说说万能蒜蓉酱的做法 ， 有了它做什么菜都香 ， 胃口也大开 。
食材及辅料：
大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐等 。
蒜蓉不易炒得过焦 ， 微黄即可 ， 如下图 。
具体步骤：
1、大蒜去皮 ， 拍碎剁成末 。
2、起锅烧油 ， 油热后转小火放入蒜末 ， 煸炒至金黄色即可 ， 不用过焦 。
3、放入一勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺盐 ， 最后放入两小勺清水 ， 边搅拌边煮开即可 。
白糖可以提鲜 ， 所以要想蒜蓉酱好吃 ， 白糖还是不可或缺 ， 量不用过多 ， 少许即可 。
【大蒜|万能蒜蓉酱，学会这个，做什么菜都香】像这样做出来的蒜蓉酱 ， 能搭配很多食材 ， 都会成为一道很不错的美食 。
蒜蓉虾我们知道怎么做蒜蓉酱 ， 那么这道蒜蓉虾就没什么难度了 ， 下面来看这道菜的具体做法 。
1、买回来的虾 ， 去除头部和虾线 ， 然后朝中间切成两半 ， 尾部微微相连即可 。
2、处理好虾后 ， 接着就是摆盘 ， 把
3、然后在上面铺上一层万能的酱蓉酱 。
4、上锅 ， 水开后 ， 隔水蒸5分钟即可 。
5、出锅时撒上葱花点缀一下 ， 就显得更完美了 。
这样蒸出来的虾特别
建议市面上虽然有现成的蒜蓉酱 ， 但不建议买 ， 毕竟这种成品多少也添加了防腐剂 ， 而且自己也非常简单而且新鲜 ， 口味还能根据自己的爱好调节 ， 比如放上一个小米辣 ， 辣味就出来了 。
我是张同学说美食 ， 今天的【万能蒜蓉酱】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
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