羊肉|秋天干燥,建议大家:少吃羊肉,多吃“3白2黄1绿”,润肺防秋燥( 二 )


推荐做法:南瓜圆子红豆汤
红豆提前一晚浸泡 , 泡好后倒进锅内 , 加适量水熬煮 , 煮到红豆熟透 , 再加少许冰糖煮五分钟 。
南瓜去皮去内瓤 , 冲洗后切成小块 , 上锅蒸熟透 。 然后压成泥加糯米粉揉成团 , 搓出小丸子 。
开水入锅将丸子煮熟 , 打进红豆汤中即可 。

1绿
1、秋葵
秋葵有润肺的作用 , 适合秋季食用 。
推荐做法:秋葵胡萝卜炒鸡蛋
秋葵搓洗干净 , 开水入锅煮一分钟捞出晾凉 , 然后切成小块待用 。
胡萝卜切片、鸡蛋打成蛋液、大蒜切末待用 。
锅内加油 , 烧热后倒入蛋液 , 炒成块盛出 。
留底油放入蒜末爆锅 , 再倒入胡萝卜片翻炒 , 炒半分钟后倒入秋葵翻炒片刻 。
断生后倒入鸡蛋 , 加少许盐、鸡精快速翻炒均匀 , 这道菜就做好了 。

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