文章图片
文章图片
文章图片
豆角富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效 。
豆角食用很广 ， 可以爆炒、可以凉拌、可以炖土豆等等 。
豆角并不一定要炒肉 ， 其实素炒也很美味 ， 特别是晚上不建议吃含脂肪高的食物 ， 会加重代谢的负担 。
素炒豆角素炒豆角做法简单 ， 清脆入味 ， 男女老少都家吃 。
食材及辅料：
豆角、蒜末、干辣椒等
【豆角|素炒豆角，清脆入味，男女老少都爱吃】
具体步骤：
1、豆角去蒂和尾 ， 清洗干净 ， 然后斜切成小块 ， 斜切的好处是既长又易熟 。
2、起锅烧水 ， 水开后倒入豆角煮3分钟 ， 煮至断生捞起沥干水分 ， 备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末、干辣椒炒出香味 。
4、接着倒入豆角 ， 翻炒数下 ， 微微炒干、炒香 。
5、然后调味 ， 放入一勺生抽+半勺醋+少许的盐和白糖 ， 翻炒均匀即可出锅 。
这样炒出来的豆角 ， 香辣俱全 ， 特别地好吃下饭 。
张同学有话说①豆角在烹饪前 ， 最好先焯水 ， 豆角在完成熟透下才能吃 。
②炒豆角时 ， 火候要大 ， 炒至水分略干 ， 香味才会出来 。
③调味时 ， 尽量偏淡 ， 不宜吃太咸 ， 对身体更有益 。
我是张同学说美食 ， 今天的【素炒豆角】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
推荐阅读
- 平菇|秋天吃腻了青菜，不妨试试这个素炒平菇，营养美味又健康
- 豆角焖面|酱大棒骨，香味浓郁，肉质软烂，再配上时令菜，秋冬滋补最适宜
- 猪耳朵|南方人说北方人不懂青菜，北方人说南方人不懂豆角，这都是极品菜
- 白萝卜|秋天黄瓜豆角靠边站，多吃这菜，润燥助消化，常吃身体好少生病
- 豆角|身为教育强市的高州，原来还有这么多美食，看得人口水直流
- 莲藕|俗话说，秋天吃藕，胜过吃肉，这道“素炒藕丝”你一定要试试
- 萝卜|这才是腌辣椒最好吃的做法，清脆爽口又下饭，好吃到停不下筷子
- 豆角|江西一家三口晚餐走红，5菜花费不到45元，网友：还是江西人会吃
- 豆角|眼瞅着快要下市了，趁新鲜来一盘，不后悔
- 豆角|猪肝别只会炒着吃，教你这么做出来，麻辣干香，下酒下饭都不错