6、然后在中间放上一勺馅儿 ， 再像包包子一样包起来 ， 觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水 ， 这样包起来会更方便快速 ， 包好后稍微的整理一下 ， 一个个小巧玲珑的小包子就完成了；
7、平底锅预热刷油 ， 放入小包子后开中火煎 ， 煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水 ， 这时候盖上盖子用大火收干水分 ， 隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开；
12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了 ， 我们的生煎包就做好了啦 ， 底部焦焦脆脆的 ， 酥香又好吃；
4、白菜
推荐食谱【白菜豆腐卷】
食材：一颗白菜、香菇适量、嫩豆腐一块、小米辣适量、生抽、香油、盐、蚝油、水淀粉、葱花
1、先来掰白菜 ， 洗过后我们先来给它焯一下水 ， 一分钟就够了， 不要煮久了， 捞出来再过一下凉水 ， 等一下卷的时候会更好卷；
2、香菇洗一下 ， 切成丁；
3、今天我们用嫩豆腐 ， 因为是用来包馅儿的 ， 口感会更鲜嫩一些 ， 用叉子压碎就可以；
4、小米辣根据个人口味来添加；
5、油热后先把香菇炒一下 ， 不一定非要炒熟 ， 只要把它的香味炒出来就可以了 ， 和豆腐装到一起拌匀 ， 加点生抽、香油、盐调一下味；
6、像这样给它卷起来 ， 全部卷好后就可以上锅蒸了
同样的热水上锅 ， 大火十分钟就够了 ， 蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来 ， 加点生抽、蚝油、小米辣 ， 再加点水淀粉煮一煮；
出锅前来点葱花 ， 这道菜就完成啦；
喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了 ， 觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃 ， 白菜和豆腐都是再普通不过的食材了 ， 但这样搭配在一起就显得不普通了 ， 口感上会觉得很鲜很嫩 ， 没有其他的味道 ， 就是原汁原味的白菜和豆腐 ， 还有一点点蘑菇的香气 。
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