四、推荐食谱【肉末冬瓜】
准备食材：冬瓜 ， 瘦肉 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 蒜 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 生抽 ， 食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉
肉末冬瓜的做法：
1、冬瓜的外皮切干净 ， 瓜瓤去掉 ， 切成片 ， 切成冬瓜丝 ， 装入碗中 ， 加入一勺食盐 ， 用手抓拌均匀 ， 放旁边腌制十分钟 。
2、准备几瓣大蒜剁成蒜末 ， 葱切成葱花 。 准备一些瘦肉剁成肉末 ， 装入碗中备用 。 在准备半截的胡萝卜 ， 去皮 ， 切成细末 。
3、冬瓜已腌制出了水分 ， 挤干水分 ， 放入碗中 。 冬瓜水一会儿还要用 ， 先放一边 ， 冬瓜丝里面打入几颗鸡蛋 ， 用筷子将鸡蛋和冬瓜丝搅拌均匀 ， 加入一小勺的淀粉 ， 继续用筷子搅匀 。
4、准备一个小碗 ， 调个料汁 ， 加入2勺生抽 ， 食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 加点淀粉 ， 少许的蚝油 。 挤出来的冬瓜水倒入小半碗 ， 搅拌均匀 。
5、锅烧热后倒入食用油 ， 油热后 ， 将冬瓜丝鸡蛋液倒入锅中 ， 整理平整 。 小火慢慢的煎 ， 煎鸡蛋饼的两面煎至金黄 ， 盛入盘子里面备用 。
6、接下来锅中倒入油 ， 油热加肉末开小火将肉末炒散 。 肉末炒散之后 ， 姜葱蒜末倒进来继续翻炒出香味来 ， 胡萝卜丁倒进来炒至断生 。 2分钟后倒入调好的料汁 ， 把胡萝卜丁和肉末炒至入味 ， 关火 ， 均匀的淋在鸡蛋饼上面 。
7、葱花撒在上面 ， 一道非常好吃的冬瓜鸡蛋饼就做好了 。
五、推荐食谱【干锅菜花】
准备食材：花菜 ， 五花肉 ， 线椒 ， 小米辣 ， 葱 ， 蒜 ， 干辣椒
干锅菜花的做法：
1、准备新鲜的花菜洗净 ， 用刀切成小朵 ， 用淡盐水泡10分钟 ， 捞出沥干水分 。 蒜切末 ， 葱切段 ， 五花肉切片 。 线椒切斜角 。
2、锅内多放点油 ， 油热加入花菜 ， 煸炒至表面微黄 ， 盛出备用 ， 锅内留底油 ， 下入五花肉片 ， 炒至表面微焦卷曲 ， 盛出待用 。
3、锅内加入油 ， 油热加入葱 ， 蒜 ， 干辣椒炒出香味 ， 倒入线椒 ， 小米辣 ， 炒出香味 ， 加入五花肉片 ， 花菜翻炒一下 。
4、现在调味 ， 加适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 翻炒均匀使其入味 。 关火出锅装盘 ， 美味即成 。
六、推荐食谱【丝瓜炒鸡蛋】
准备食材：丝瓜 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 料酒 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、准备新鲜的丝瓜 ， 去皮后切成滚刀块 ， 大蒜剥皮切成蒜末 。
2、碗中打入鸡蛋 ， 加入一点料酒和食盐 ， 入个底味去腥 ， 用筷子搅散备用 。
3、锅中加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入丝瓜焯水1分钟 ， 捞入凉水过凉控水备用 。
4、起锅烧油 ， 油热倒入鸡蛋液炒至鸡蛋两面金黄 ， 铲成鸡蛋碎 ， 盛出备用 。
5、起锅烧油 ， 油热倒入蒜末翻炒出香味 ， 再倒入丝瓜 ， 加一点食盐翻炒 ， 丝瓜有点软了就可以倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
七、推荐食谱【油焖大虾】
准备食材：虾 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒
油焖大虾的做法：
1、准备新鲜大虾 ， 去掉虾线 ， 须剪掉 ， 虾在背上划一刀 ， 洗干净后晾干水分 。 准备少许葱切葱花 。 姜切末 ， 蒜切末放入碗中备用 。
2、锅中倒入油 ， 油烧至六七成热时 ， 倒入虾 ， 把它炸至表皮酥脆 ， 出来控油 。
3、在碗里加上胡椒粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒 ， 搅拌均匀 。
4、锅中加油 ， 油热加入姜葱蒜炒香 ， 倒入虾 ， 翻炒均匀 ， 加上料酒 ， 翻炒一分钟左右 。
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