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俗话说“立秋不是秋 ， 天凉白露后” ， 白露过后秋风起寒气生 ， 秋高气爽 ， 昼夜温差增大 ， 这段时间雨水减少 ， 干燥指数也会持续递增 。
想要熄灭秋天燃起的这把“火” ， 让身体滋润舒服起来 ， 除了要多喝水外 ， 还要有针对性地吃些秋季食材 ， 尤其建议吃4种“水中宝” 。
这四种食材都生长在水中 ， 清淡滋润 ， 营养价值也高 ， 是秋季里不可多得的“宝贝”食材 ， 有空了多买来做着吃 ， 顺利舒坦地过秋天 。
水中第一宝：莲藕常言道“荷莲一身宝 ， 秋藕最养人” ， 生长在水中的莲藕在秋季新鲜上市 ， 并逐渐成为畅销品 ， 主要还是因为它的水分足、营养价值高 ， 是应对秋天干燥的最佳“法宝” 。 清脆可口的莲藕 ， 无论是凉拌、小炒 ， 还是包饺子、炖汤 ， 都是秋天饭桌上不能少的美味 。
推荐食谱：【花生莲藕汤】
1、花生淘洗一遍后接清水泡着 ， 胡萝卜削皮 ， 冲洗后切滚刀块 。
2、莲藕洗好削皮 ， 同样切成滚刀块 ， 放进加了白醋的水中浸泡 ， 以免氧化发黑 。
3、把花生倒入电饭锅里 ， 再把藕块放进去 ， 倒入清水淹没住所有食材 ， 开始炖煮半小时 。
4、炖好后 ， 把胡萝卜和蜜枣倒入锅内 ， 再继续炖煮15分钟 ， 取一小把枸杞洗净浸泡10分钟 。 胡萝卜炖软后放入枸杞和少许红糖 ， 搅匀继续焖煮5分钟左右 ， 让红糖完全融化即可 。
水中第二宝：茭白在南方倍受喜爱的茭白 ， 又被人们称为“水中参” ， 营养价值可想而知 。 如今正是单季茭白成熟上市的时候 ， 此时的茭白最是鲜嫩爽滑 ， 很适合端上餐桌 ， 油焖、清炒或是配五花肉炒上一盘 ， 清香和油香交织 ， 美味又下饭 。
推荐食谱：【茭白炒五花肉】
1、茭白去除外皮后 ， 切去较老的根部 ， 洗净切成薄的圆片 ， 放进清水中浸泡备用 。 另准备蒜末、葱花和小米椒圈 ， 不想吃辣的可以不放小米椒 。
2、五花肉冲洗切成肉片 ， 放碗里倒入半勺料酒和半勺生抽 ， 再加适量盐 ， 拌匀后腌制10分钟 。 腌好后 ， 起锅烧油 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒到肉中油脂出来 ， 放入葱花和蒜末 。
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