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导读：每年9月下旬 ， 秋意正浓 ， 此时温度不高不低 ， 真的让人很舒坦 。 特别是最近一周 ， 每天早晚在公园里锻炼的中老年人明显增多了 ， 而在秋天 ， 除了要增加运动 ， 在饮食方面 ， 我们尽量的多吃一些高钙高蛋白的食物 ， 从而增强抵抗力 ， 减少生病 。 而进入到秋天 ， 我建议大家 ， 宁可不吃肉也要多吃豆制品 ， 比如豆腐、腐竹、千张、大豆棒等等豆制品 ， 都是高蛋白食物 。 特别是今天给大家介绍的豆腐 ， 全国大部分地区只卖3元1斤 ， 买上一斤回家做给家人吃 ， 全家老小抢着吃！
在秋天 ， 我会经常做豆腐做各种美食给家人吃 ， 而今天老胡分享的这道“葱烧豆腐” ， 是我家人最好吃的一道家常菜 ， 因为烧好的豆腐不仅软烂入味 ， 而且用盘中剩余的汤汁拌饭吃 ， 真的太鲜美了 ， 每当我做了这道菜 ， 家中挑食的孩子 ， 都会自觉盛上一满碗饭呢！
而做好的葱烧豆腐 ， 不仅好吃 ， 而且营养价值特别高 ， 因为豆腐中含有丰富的“钙、蛋白质铁、镁、钾”等等营养物质 ， 这些物质不仅可以促进骨骼发育 ， 而且还能增强免疫力 ， 而大葱具有杀菌解毒、增强免疫力的作用 ， 所以在秋天 ， 多吃葱烧豆腐 ， 对身体特别好！接下来我就把这道营养价值非常好的葱烧豆腐的做法分享给大家 。
【原材料准备】：豆腐500克、鸡蛋1个、大葱100克、鸡精2克、蚝油10ml、白砂糖2克、胡椒粉1克、生抽5ml、淀粉20克、香油3ml、食盐、食用油适量 。
【葱烧豆腐的做法】：
第一步：首先将大葱洗净 ， 然后斜着将大葱切成2个硬币厚的块状备用 。 如果您不喜欢大葱 ， 可以用小葱代替 ， 将小葱切成段状即可备用 。
第二步：将豆腐洗净后切成1厘米厚 ， 4厘米长的块状 ， 然后把鸡蛋搅拌成蛋液 。
【豆腐|秋天，宁可不吃肉也要多吃它，高钙高蛋白，随手一做，全家抢着吃】
第三步：接着将豆腐放入到蛋液中滚一圈 ， 最后再裹上一层淀粉即可 ， 淀粉不要裹太厚 ， 只要有薄薄的一层即可 。
第四步：把锅烧热后 ， 放入适量油到锅中 ， 等油温烧到6成热时 ， 将少许盐和豆腐全部放入到锅中 ， 中火将豆腐煎成两面金黄即可起锅 。 煎豆腐时 ， 一定要放少许食盐 ， 这样可以防止豆腐粘锅 。
第五步：锅中留少许底油 ， 然后把大葱放入到锅中 ， 中大火将大葱煸炒香后 ， 接着将豆腐、蚝油、鸡精、白砂糖、生抽、水、食盐全部放入到锅中 ， 大火将豆腐炖3分钟 。
第六步：3分钟后 ， 沿着锅边点少许的水淀粉 ， 使豆腐表面有一层层糊 ， 最后撒上少许香油即可食用 。
【胡师傅有话说】：葱烧豆腐不仅好吃 ， 而且营养价值特别高 ， 特别是中老年人 ， 如果舍不得花钱 ， 一定要多吃这道葱烧豆腐 ， 不仅能补钙补蛋白 ， 还能增强抵抗力呢！
秋天 ， 宁可不吃肉也要多吃“葱烧豆腐” ， 高钙高蛋白 ， 3元1斤 ， 营养好吃 ， 随手一做 ， 全家老小抢着吃！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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