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1.把蒜（最好是东北的独头蒜 ， 嫩一点的 ， 老的话吃着硬）处理干净 ， 用清水浸泡24小时 ， 祛除辣味 ， 第二天把水倒掉 ， 最好一个一个的把蒜甩一下 ， 加速水分祛除 ， 然后晾上一天 ， 没有水分就行了
2.蒜控水晾干的同时 ， 白醋 白糖 盐 放一起熬开 ， 开锅后再熬制半小时左右 ， 关火把水放凉 ， 控干水分的蒜放进坛子里 ， （最好使用玻璃容器 ， 提前把容器清洗干净 ， 坛子里也不能有水）然后把放凉的糖醋水倒进坛子里 ， 没过蒜就行了 ， 坛口用保鲜膜包上 ， 盖上盖子 ， 等待腌制完成 ， 腌的越久越好吃（最好半个月以上 ， 不然会辣 ， 如果想吃带颜色的可以加酱油）
【大米|教你给女朋友做糖蒜】
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