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今天去市场买了好多鸡蛋 ， 于是就想着给家人做这道菜 ， 有蛋 ， 有肉 ， 有菜 ， 包含了所有的营养 ， 配上米饭 ， 好好吃 ， 来做一道蛋饺汤吧
一、蛋饺汤
肉馅材料：
猪绞肉300 克、酱油2 大匙、姜末半大匙、胡椒粉少许、太白粉水4 大匙
蛋饺皮：
鸡蛋3 颗、太白粉水2 大匙、盐1 小匙、油1 小匙、胡椒粉少许
汤底：
大白菜半棵、姜数片、葱2 棵、鸡粉2 大匙、绍兴酒1 大匙、水500 毫升
制作工艺：
1、姜葱洗净切块切段 。
2、大白菜洗净切丝备用 。
3、绞肉加入调味料拌匀 ， 腌15 分钟 。
4、鸡蛋加入调味料打匀 。
5、倒入少许蛋浆 ， 待呈凝固状态时加入1 小匙肉馅 ， 然后覆上成半圆形的蛋饺 。
6、如是者重复步骤5 ， 直至用完食材为止 。
7、起锅然后爆香姜片 。
8、加入大白菜炒香 。
9、撒下鸡粉调味后 ， 加入适量水大火煮沸 。
10、煮沸后加入蛋饺回锅 。
【韭菜|多久没喝蛋汤了？教你做道蛋饺汤，香气扑鼻，鲜美爽口，家人爱吃】11、待煮沸后倒入已预热的砂锅 ， 这样蛋饺汤就完成了 ， 可以上桌享用了 。
成品图：
二、熊猫小贴士
1、蛋饺不适合滚太久 ， 所以最后一分钟下 ， 加热即可 。 时间久蛋饺太烂就不好吃了哦 。
以上就是蛋饺汤的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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