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鸡蛋和猪肉都是我们日常生活必备的食材 ， 那么把鸡蛋和肉的结合 ， 能够碰撞出什么样的火花呢？今天老康就给大家分享下黄金鸡蛋肉卷这道美食 ， 用鸡蛋卷包裹着肉馅 ， 烹饪出一道鲜香 ， 营养美味 ， 老少皆宜的美食 。
食材和调味料：
1、肉馅350g
2、鸡蛋2个
3、料酒、酱油、香油、盐、淀粉、香葱姜蒜（切末）
黄金鸡蛋肉卷的做法：
首先酱肉馅和葱姜蒜末混合在一起 ， 然后放入料酒、香油、少量盐和淀粉
然后用筷子往同一个方向搅拌 ， 搅拌均匀后腌制10分钟备用
然后把两个鸡蛋打入空碗中 ， 加入少量盐 ， 搅拌均匀
现在开始起锅烧油 ， 油热将搅拌好的蛋液倒入锅中摊成饼状 ， 并煎至两面金黄盛出备用
待鸡蛋饼冷却后 ， 把搅拌好的肉馅平铺在鸡蛋饼上 ， 再用擀面杖擀成薄饼挤出limand然后卷成一个紧实的蛋卷
最后一步就是蒸鸡蛋卷 ， 起锅烧水 ， 水开后把鸡蛋卷上蒸锅蒸10分钟就可以了 。 然后取出稍微冷却以后 ， 用刀切成等宽的块状就可以了 。 准备一碗自己喜欢的蘸料 ， 就可以开吃了 。 这鲜香四溢 ， 营养美味的黄金鸡蛋肉卷就做好 ， 你学会了吗？
老康小提示：
1、肉馅剁得越细越好
2、辅料可根据个人口味适当调整用量
【牡蛎|肉馅和蛋皮的碰撞，鲜香四溢，营养美味，这道美食你要学起来】3、蒸黄金鸡肉卷只需要10分钟就可以了 ， 蒸太久影响口感呦 。
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