六、凉拌莲藕片
准备食材：莲藕 ， 香菜 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、莲藕削皮后清洗干净 ， 切成薄片 。 香菜清洗干净切成段 ， 蒜切成末 。
2、准备凉拌料汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面 ， 泼上热油激发出香味 ， 再加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、适量食盐、1勺白糖 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧水 ， 水开火放入莲藕焯水5分钟煮熟 ， 然后捞起来控干水分 ， 过一遍凉水后控干水分装入碗中 ， 倒入凉拌汁搅拌均匀即可出锅 。
进入秋天多干燥 ， 滋阴清热是关键 ， 莲藕是应季的食材 ， 具有很好的滋阴润燥的效果 ， 常吃身体好 ， 暖心又暖胃 。 以上分享的六道家常菜 ， 如果你学会了就试着做给家人吃吧 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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