|秋天的洋姜脆甜爽口，为啥菜市场中却很少见，老饕：实力不允许
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导读：
秋天是一个丰收的季节 ， 我老家屋后 ， 有一片空地 ， 以前是自家的菜园地 ， 如今种的是洋姜 。 说到这种 ， 其实并非故意为之 ， 而是野生出来的 ， 后来越来越多 ， 基本上也没怎么打理它 ， 有时候嘴馋了 ， 想吃腌菜 ， 就会挖一点 ， 然后洗干净 ， 把它晾晒以后 ， 进行腌制 ， 吃起来 ， 脆甜爽口 ， 倒是很下饭 。
洋姜的这种作物说来也奇怪 ， 在其它的地方并不多见 ， 尤其是城市里 ， 菜市场中基本看不到它的身影 ， 这到底是怎么回事呢？秋天的洋姜脆甜爽口 ， 为啥菜市场中却很少见 ， 老饕：实力不允许 。
关于洋姜的介绍：洋姜是它的土名 ， 真正的名字叫菊芋 ， 它是菊科向日葵属多年生草本植物 ， 估计很多人都没想到 ， 它和向日葵居然是“亲戚” 。 吃洋姜主要是吃它的地下块茎 ， 因为长得像生姜 ， 所以也有叫“鬼子姜”、“姜不辣”的 ， 反正名字相当对 ， 基本上一个地方一种叫法 。
种植洋姜 ， 可以说是超级的简单 ， 它耐寒抗旱 ， 耐瘠薄 ， 在房前屋后 ， 田边地头 ， 荒山坡地均可种植 ， 非常容易管理 ， 哪怕是懒人 ， 也能很好的种出来 。
听名字 ， 很多人应该就已经猜到 ， 洋姜属于舶来品 ， 它的原产地是在北美洲 ， 进入欧洲以后 ， 再传入中国 ， 它的种植历史并不长 。
洋姜的主要吃法：像在我们当地 ， 最为主流的吃法就是腌制 ， 把洋姜从地里挖出来 ， 清洗干净 ， 直接晾一下表面的水分 ， 接着放入白酒、盐、辣椒、大蒜等 ， 把它揉搓好 ， 接着放入瓶子当中 ， 一周左右就可以吃了 。
【|秋天的洋姜脆甜爽口，为啥菜市场中却很少见，老饕：实力不允许】
当然洋姜还有其它的吃法 ， 比如制作成洋姜酒或者是洋姜干 ， 你也可以直接把它洗净切成片或者是切成丝来炒 ， 炒熟以后 ， 它的口感很土豆一样 ， 很软面 ， 同时带着甜味 ， 相当的可口 。
为啥洋姜在菜市场中很少见？背后有3个原因第一 ， 需求量比较少 ， 在大部分人的认知当中 ， 洋姜只是一种腌制菜的原料 ， 它不像萝卜青菜那般的需求高 ， 当需求量比较的少 ， 同时它的产量又高 ， 那么种植的人也会比较少 ， 市场上买它的人就更少了 。
第二 ， 洋姜不适合连作 ， 我们种的蔬菜萝卜之类的 ， 采摘好以后 ， 还可以接着种 ， 但是洋姜不行 ， 如果今年你把洋姜都挖出来了 ， 明年它的块茎就会变小 ， 甚至没有的挖 ， 所以我们当地都是隔一年挖一次 。
如果把它大规模种植的话 ， 对于种植的人来讲 ， 肯定是不友好的 ， 经济效益不高 ， 挣不到啥钱 ， 谁还会去折腾呢？
第三 ， 不适合与其它作物一起种植 。 洋姜它是一种单独小片种植的话会比较好 ， 如果和其它农作物在一块 ， 那么很容易影响到造成农作物减产减收 ， 这样就得不偿失了 。
【食刻说】
洋姜虽然吃起来脆甜爽口 ， 但是真正种植的人会比较少 ， 而且它清洗难度也比较大 ， 长得黑乎乎的 ， 品相也不好 ， 虽然营养价值比较高 ， 但无奈需求量少 ， 种植利润低 ， 所以在菜市场中 ， 就不太好遇见了 。
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