文章图片
文章图片
河南商丘 ， 地处中原 ， 坐落在河南东部 ， 土地肥沃 ， 交通便利 ， 来过这儿的人都说这里的水土非常养人 ， 气候适宜 ， 这里的人也非常好客 ， 民风淳朴 ， 据说 ， 商丘是长江以北的第一个长寿乡 ， 这里曾出现过许多长寿老人 ， 年龄高达105岁 ， 五世同堂不在话下 ， 高龄老人这么多 ， 那也说明当地的在饮食方面特别重视 ， 今天我们就来看看商丘当地有名的几种特色小吃 。
垛子羊肉
垛子羊肉是商丘市宁陵县的一道传统风味小吃 ， 是当地回族人特别喜欢吃的一道菜 ， 明朝皇帝朱元璋对羊肉的喜爱程度十分之高 ， 这道菜就是一个回民的男子特意为他做出来的 ， 菜的味道独特 ， 吃过之后就难以忘怀 ， 卤制出来的羊肉没什么膻味 ， 色泽浅红、质地瓷实 ， 软烂入味 ， 闻一下这个味道就足够让人回味许久 ， 别提吃上满满的一大碗了 。 一般最常见的吃法就是配上一个热乎乎的烧饼 ， 把羊肉加到这个烧饼里 ， 咬下去就是满满的肉香味 ， 让人打心眼里觉得满足 。
商丘水激馍
水激馍是明清时期商丘古城归德的一道名菜 ， 这个名字十分有趣 ， 起这个名字是因为这个馍切完之后需要过油炸一遍 ， 表面炸至金黄后 ， 再捞出来放在凉水中激一下 ， 所以就起了这个名字 ， 也是非常有特色的一道菜 。 单看这个馍时 ， 你可能会觉得这是个类似于蛋糕一样的甜品 ， 绝对想象不到它是用油炸制出来的 ， 因为它的颜色非常漂亮 ， 形状也是小巧精致 ， 外表酥脆 ， 轻轻咬上一口 ， 外焦里嫩 ， 鲜美极了 ， 很多朋友都喜欢把这道美食当作饭后茶点来吃 ， 时不时的来上一个 ， 上瘾又美味 。
【商丘|三商之源商丘，美食众多，快来看看有你喜欢的吗？】哨子汤
这道菜老少皆宜 ， 十分的有营养 ， 因为它用的食材非常丰富 ， 有提前做好的鲜鸡汤 ， 再配上玉米糁、粉条、豆腐条这些食材辅助 ， 慢慢熬制一大锅 ， 熬出来汤底像是勾芡了一般 ， 十分的浓郁 ， 香味四散 ， 让人闻着就感觉心情愉快 ， 清早起来 ， 来到街上 ， 喝上一碗哨子汤 ， 入口鲜香 ， 十分美味 ， 喜欢吃辣的朋友再浇上辣椒汁 ， 味道更加美味 ， 不过朋友们在吃的时候不要贪急 ， 轻轻吹一下 ， 不要烫伤到自己 ， 哨子汤的名字由来也是因为这个 ， 十分的接地气 。
虾子烧素
这是一道荤素搭配 ， 十分健康的地域美食 ， 会做这道菜的人也不多了 ， 一般在商丘市夏邑县内比较常见 ， 火候掌握恰当的大厨 ， 尝起来味道十分纯粹 ， 这道菜里面的食材比较多的就是鲜虾 ， 角质透明 ， 增强食欲 ， 木耳和青菜混合着虾的味道 ， 吃起来非常的爽口 ， 看着也是赏心悦目 ， 其中 ， 虾的营养成分是非常高的 ， 这是我们都知道的 ， 它的肉质和鱼一样松软 ， 特别容易消化 ， 是老年人和儿童都非常喜欢的一道菜 ， 营养价值极高 ， 多吃对身体是百利而无一害 。
好了 ， 那今天我们呢的美食分享就到这里了 ， 感兴趣的朋友们快来跟我一起打卡商丘美食吧 。
推荐阅读
- 米酒|锌被誉为“智力之源”，家有娃读书别疼钱，建议4种高锌菜要多吃
- 蛏子|锌被誉为“智力之源”，家有娃读书别疼钱，建议4种高锌菜要多吃
- 食材|锌被称为“脑力之源”！孩子补锌，多吃8种高锌食物，越吃越聪明
- 莲藕|锌被称为“脑力之源”！家有孩子，多吃5种高锌食物，越吃越聪明
- 香酥鸭|你认识商丘的著名美食？让我们来看看
- 食材|脾胃是气血之源，建议中老年人，常食这8种食物，不显老精神好
- 商丘|河南商丘，这么多美食，快来看看
- |水湿在哪里，病就在哪里，张仲景祛湿的方，祛水湿之本断湿气之源
- 面粉|历史名城，交通枢纽，商丘的这些美食你吃过吗？
- 面条|商丘背靠豫菜系，下面让我们到商丘看看，有哪些特色菜。