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豆腐|味道鲜美无腥味的清蒸，肉质细嫩，适合老人小孩吃( 二 )

食材豆腐


食材：鸡蛋4颗 韭黄大约10根左右、盐、 白胡椒、 水淀粉
做法：
1、 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐 白胡椒 2勺水淀粉 ， 搅拌均匀
2、 韭黄洗净切成段 ， 锅中少量油 ， 下韭黄翻炒断生加少许盐 ， 然后倒入鸡蛋液中搅拌均匀
3、 锅中倒入油 ， 全程小火 ， 下韭黄鸡蛋液 ， 等他慢慢凝固边缘发白后轻轻推动到一边 ， 让未凝固的鸡蛋液流下去 ， 重复推动 ， 让鸡蛋液全部凝固 ， 不要翻面 ， 用锅铲戳几下就可以了



第五种核桃：推荐食谱黑芝麻核桃豆腐冰淇淋
豆腐还能做冰淇淋机？没错 ， 不用奶油 ， 营养低脂 ， 解馋又解暑 ， 味道完胜麦当劳 。
食材：内脂豆腐 ， 牛奶 ， 黑芝麻核桃粉 ， 枫糖浆
做法：
1、准备好所需材料 ， 内脂豆腐200克 ， 牛奶230克 ， 黑芝麻核桃粉50克 ， 枫糖浆30克 。 燕之坊的黑芝麻核桃黑豆粉香味特别让人喜欢 ， 而且含有大量的蛋白质和维生素 ， 益智健脑营养好 。
2、豆腐提前用水焯熟后捞出放凉 ， 做冰淇淋要用嫩豆腐 ， 吃起来口感更好 。
3、把放凉的豆腐放入料理机中 ， 然后倒入牛奶 ， 加入黑芝麻核桃粉和枫糖浆 。
4、启动料理机搅打到细腻 ， 且变浓稠 。 、然后倒入密封盒中 ， 放入冰箱 ， 冷冻4小时左右 ， 中间可以拿出来 ， 搅拌一下再放回冰箱 ， 直至全部凝固 。 香甜解暑 ， 好吃不胖的冰淇淋 ， 吃一口满满的豆香味 。
5、用来做冰淇淋的豆腐要用嫩豆腐 ， 细腻吃起来口感更好 。 在冷冻的过程中 ， 可以过一段时间把它拿出来搅拌一下再放入冷冻 。 没有枫糖浆可以换成蜂蜜 。 相比用奶油打发做的冰淇淋 ， 豆腐冰淇淋容易化 ， 所以从冰箱中拿出来后尽快食用 。



第六种动物肝肾：推荐食谱熘肝尖
熘肝尖美味可口 ， 吃起来很是鲜香美味 。 那味道真的是让人回味无穷 ， 久久难忘 ， 让人不自觉地想要沉醉在熘肝尖的美味当中 。
食材：猪肝、胡萝卜、青椒、木耳、香菇夹馍酱、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、酱油、醋、淀粉、白糖、盐
做法：
1、我们先把猪肝冲洗干净 ， 去掉杂质后 ， 用刀切成小薄片 ， 放入热水里面 ， 焯烫到变色后 ， 捞出来；备用；
2、接下来 ， 把木耳放入清水 ， 泡好之后 ， 清洗干净 ， 撕成小朵；把胡萝卜洗净后 ， 去掉外皮 ， 切成片；备用；
3、再把大葱冲洗干净 ， 去掉根和叶子等杂质 ， 用刀切成葱花；把姜冲洗干净 ， 用刀切成姜丝；备用；
4、再把青椒冲洗干净 ， 去掉辣椒籽之后 ， 切成小块；把蒜瓣冲洗干净 ， 切成蒜蓉；备用；
5、然后就可以热锅烧油了 ， 等到油热后 ， 放入适量的葱姜蒜爆香 ， 放入胡萝卜、青椒和木耳 ， 进行翻炒；
6、再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、料酒、酱油、白糖和醋 ， 放入猪肝 ， 翻炒均匀；
7、接着 ， 再加入适量的胡椒粉、白糖和盐 ， 翻炒到成熟入味 ， 淋入一点淀粉水进行勾芡；即可；



第七种大蒜：推荐食谱糖醋蒜
食材：紫皮鲜蒜、白糖 ， 生抽 ， 醋
做法：
1、挑选大个头的新鲜紫皮大蒜去皮去根 ， 剪掉头部多余的杆 ， 用清水冲洗掉泥土 ， 控干水分备用 ， 准备一个消毒干净无油无水的大瓶子备用 ， 取一个大盆装入称量好的白糖、生抽、陈醋 ， 用勺子搅拌让白糖充分融化 ， 这样酱汁就准备好了
2、瓶子里码入大蒜 ， 尽量装得紧实一点 ， 然后倒入调好的酱汁淹没大蒜就行
3、盖好盖子放在阴凉通风处腌制 ， 期间可以轻轻晃动瓶身让酱汁更均匀地腌制到位 ， 40天以后即可享用美味下饭的开胃糖醋蒜了！爱吃腌蒜的朋友最好买上十斤以上的大蒜腌制 ， 否则没等蒜完全腌制好就被你今天尝一口明天尝一头的所剩无几了

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