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羊肉|早餐吃什么别犯愁，教你4道营养早餐，每天换着做，好吃又健康( 三 )

羊肉



3、20克白糖分3次加入蛋清中 ， 用打蛋器打发成小弯钩的状态 ， 提起来有小尖尖就可以了 ， 取一半的蛋白加到面糊中 ， 用铲子由外向内翻拌 ， 混合均匀后再加剩下的一半；

4、准备一个碗 ， 底部铺上一层烘焙纸 ， 将混匀的面糊全部倒进去 ， 放桌子上再震一震 ， 表面撒上一层肉松 ， 冷水上锅蒸40分钟 ， 关火再焖5分钟 ， 好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；

轻轻按一下 ， 超级的软绵 ， 这样做出来的蛋糕翠绿翠绿的 ， 颜色非常的漂亮 ， 看起来就非常的有食欲 ， 而且加了肉松和生菜 ， 非常的营养健康 ， 没用烤箱 ， 没用黄油 ， 蒸出来的蛋糕既简单 ， 吃起来还不会上火！
第三道：肉夹馍一片馍 ， 中间夹着满满肉沫 ， 一口咬下去 ， 肉汁四溢 ， 又香又脆 ， 吃起来特别的爽口过瘾 。

面团儿：500克面粉、5克糖、5克酵母、280克温水
油酥：一大勺面粉、3克盐、2克十三香、 一大勺热油
卤肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐
1、先来和面 ， 500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水 ， 搅拌成面絮状后下手揉面 。

2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟 ， 再揉成光滑的面团儿就比较简单了 ， 三两下就揉光滑了 ， 接着盖上保鲜膜醒面至2倍大 。

3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油 ， 调成稀油酥后放凉备用 。

4、接着再来做点卤肉 ， 五花肉切块后冷水下锅， 加葱结、姜片、料酒去腥 。 煮开后撇去浮沫 ， 然后把肉捞出来 。

5、锅中加一勺水 ， 一勺油 ， 然后加一把冰糖炒出糖色 ， 中小火慢慢炒 ， 炒出红色后倒入五花肉翻炒上色 。 然后加一勺生抽和一勺老抽 ， 继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂 。

6、接着加开水没过锅中的肉 ， 加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿 ， 最后盖上盖子小火炖1个小时 。

7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状 ， 取出来移到砧板上揉搓排气 ， 这个面团儿偏软 ， 可以撒点干面粉防粘 ， 揉好搓长条 ， 然后分小面剂子 。

8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下 ， 压成一个小饼就行 ， 再盖上保鲜膜防止风干 。

9、取一个小饼中间放一勺油酥 ， 像包包子一样收拢包起来 ， 全部做好后就可以擀面了 ， 取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下 。

10、然后再擀成大一点的圆饼 ， 擀的时候动作要轻一点 ， 不要擀破 。
11、擀好后电饼铛预热不用刷油 ， 放入面饼中火烙 。

12、烙至两面微微鼓起后夹出来 ， 然后放入烤盘 。

接着进烤箱190度上下火烤6分钟 ， 你看 ， 全部都鼓起来了 ， 我们的空心烧饼就做好了 。

圆鼓鼓的 ， 放凉了也不会塌陷哦 ， 我们剪开看一下 ， 里面都是空心的 ， 包了油酥直接吃也非常的香 ， 不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃 。
【羊肉|早餐吃什么别犯愁，教你4道营养早餐，每天换着做，好吃又健康】
这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎 ， 家里没有香菜了 ， 我用了点黄瓜丁一起拌 ， 脆嫩脆嫩的口感也特别好吃 。

接着舀入烧饼里面 ， 再淋上汤汁 ， 空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍 ， 香喷喷得特别的有食欲 。

第四道：酸汤水饺酸汤饺子是西安回民家常小吃 ， 堪称经典；酸汤是主演 ， 饺子却是配角 ， 一份酸辣飘香的汤底再搭配薄皮大馅、鲜香可口的水饺 ， 一口就上瘾；

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