第一道：菜团这款菜团子健康、清淡 ， 将所有的蔬菜混合 ， 放入玉米面中裹一圈 ， 暄软咸香 ， 吃着太美味了！上锅蒸一蒸便可吃 ， 这样的早餐不仅是营养美味 ， 而且热量还非常低 ， 非常符合健康的饮食理念 。
食材：菠菜适量、胡萝卜1根、香菇4个、鸡蛋3个、虾皮适量、玉米面2大勺、盐1勺、鸡粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺
1、菠菜洗净后先放一旁；
2、再准备一根儿胡萝卜和几朵香菇 ， 胡萝卜去皮后直接擦成丝 ， 做蔬菜团子我每次都会放胡萝卜 ， 做出来颜色好看又好吃；
3、装盘后我们再来切香菇 ， 先切片儿 ， 再剁碎 ， 剁成像这种颗粒就可以了；
4、接着再切点葱姜蒜 ， 大葱也切成小碎丁 ， 生姜也是一样的 ， 大蒜拍一拍后也切碎一点；
5、接着我们起锅烧水 ， 水开后加一滴油 ， 接着下菠菜焯水30秒 ， 捞出来后直接放到砧板上 ， 然后用刀切碎就行；
6、这时候我们准备一块儿干净的纱布 ， 把切碎的菠菜先包起来 ， 再用力挤干水分 ， 挤干后先放一旁备用；
7、接着再准备一个碗打入3个鸡蛋 ， 加一滴料酒去腥 ， 然后搅散备用；
8、起锅热油 ， 油热后淋入鸡蛋 ， 用筷子转圈圈滑散 ， 炒熟后先盛出来；
9、用锅里的底油来炒其他的配菜 ， 先加葱姜爆香 ， 再来一把虾皮 ， 炒一炒后把香菇和胡萝卜也加进来一起炒 ， 胡萝卜和香菇稍微的炒一炒不仅味道会更香 ， 吃起来也更营养 ， 炒软后就关火盛出来；
10、这时候我们准备一个大碗 ， 把炒好的胡萝卜和香菇都倒进来 ， 再把鸡蛋和菠菜也全部加进来 ， 拌匀后继续加两大勺玉米面、1勺盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、 一勺生抽 ， 先用筷子搅拌均匀；
11、接着我们就可以上手捏菜团儿了 ， 大小根据自己喜欢就好 ， 我做的和乒乓球大小差不多；
12、全部捏好后再准备一勺玉米面 ， 把捏好的菜团儿放进来滚一圈儿 ， 让菜团儿的表面都能裹上一层玉米面 ， 菜团儿是比较容易散的 ， 裹玉米面的时候可以用手攥一攥后再裹上一层 ， 这样就可以做出很结实还不会散的玉米面表皮了；
13、全部做好后上锅蒸 ， 怕粘可以在底部刷点油 ， 冷水上锅大火水开后蒸20分钟 ， 关火后再焖5分钟 ， 这时候就可以出锅啦！
这个菜团子直接吃就非常的香 ， 黄灿灿的颜色也好看 ， 掰开里面都是满满的蔬菜 ， 再搭配外层的玉米面 ， 吃起来也是格外的香 ， 清淡爽口 ， 刚好给肠胃刮刮油 。
不过我还是更喜欢搭配蘸料吃 ， 碗中加一个煮熟的鸡蛋 ， 再来一把大蒜 ， 一起捣碎后就是超级好吃的鸡蛋蒜泥了 ， 接着加一勺生抽 一勺香醋 两勺香油 ， 拌匀后就可以蘸着团子开吃啦！粗粮细作 ， 皮薄馅大 ， 高纤维低热量 。
第二道：肉松蔬菜蛋糕很多人想在家做蛋糕 ， 但是没有烤箱 ， 而蓉儿今天分享的这款蛋糕 ， 是不需要烤箱就能做的 ， 蔬菜和肉松的结合 ， 既营养又好吃 ， 蒸的不上火哦！
食材：100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松
1、首先烧一锅水 ， 水开后放入100克生菜焯水1分钟 ， 捞出后装入榨汁杯中 ， 加60毫升清水打成生菜汁备用；
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄中加10克食用油 ， 搅散后少量多次地加入10克食用油 ， 边搅拌边倒入打好的生菜汁 ， 直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了 ， 大概就是这种状态 ， 放一旁备用；
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